红油菜(红油菜不抽苔)

红油菜苔

吃红油菜苔有许多的好处，比如红油菜苔中含有较多的叶黄素和胡萝卜素，这些脂溶性的维生素可以帮助我们保护上皮细胞、保护肝脏，甚至对我们预防、缓解白内障和黄斑病变也有很好的帮助。望采纳谢谢楼主。

红油菜怎么炒好吃

油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心还可做配料。食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

鱼香红油菜是一道川菜，红油菜有点苦，做成鱼香味能盖住一些口味，是比较有特色的素菜。

1、主要材料：红油菜，洗好切成条状；泡红椒，切丝；蒜，切片；姜或者泡姜，切片；葱，切段；白糖、醋和淀粉加水调一小碗。

2、锅里发菜油热后放葱姜蒜及泡椒爆炒。做这菜的时候我没有葱，因此只有蒜、泡椒和泡姜。放红油菜翻炒后放少许盐。

3、红油菜快熟的时候倒入调好的白糖醋淀粉汁，翻炒均匀。

4、红油菜熟了就可起锅了。

红油菜图片大全

这就是

红油菜需要焯水吗

请点击输入图片描述

清炒红油菜

主料

红油菜苔的做法

用料：红油菜苔500克、干红辣椒2-3只、油2汤匙（30ml）、盐适量做法：1、红油菜苔摘去老叶、剥去老皮，清洗干净，如果菜苔不是太粗用手摘成长短合适的段就行，如果菜苔太粗用刀斜切成厚片即可；干红辣椒剪成段，去掉辣椒籽。2、炒锅烧热，放入适量油，放入干红辣椒炒变色。3、放入油菜苔一起炒，直到油菜苔变软即可，用适量盐调味。小帖士：1、在购买油菜苔的时候，尽量选择粗一些的，没有空心的。油菜苔顶端的花蕾没有开表示口感比较嫩，如果顶端的花蕾已经开出黄色的黄朵，那么表示油菜苔已经比较老了。2、油菜苔口感有些天然的苦味，如果不喜欢尽量采用鱼香等味道比较浓郁的办法来烹饪。3、炝炒是川菜中一种常用的烹饪蔬菜的方法，一般先炒香干辣椒和花椒，再下蔬菜炒香，有干辣椒和花椒的特殊香味。该答案来自中华美食网官方网站

以上就是关于红油菜的相关介绍，部切片，尖部切段，分开装起待用步骤3炒锅放菜籽油，大火煎熟油后转小火，待油温下降约60度放入蒜片步骤4放入油菜片，转大火。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。