荞麦面怎么和面(荞麦面粉的八种吃法)

荞麦面怎么和面做面条

第一步

1.荞麦粉和面粉放在一起。

第二步

2.加水搅成絮状。

第三步

3.用手大概揉成团。

第四步

4.放进面条机里，选择6档，制作最厚的面皮。

第五步

5.反复几次压制成光滑的面皮，再选择3档稍薄的档位压制。

第六步

6.再反复几次，可以把面皮的毛边叠到里面，边上就会好看一点。

第七步

7.最后放进宽面条的槽里压出面条。

第八步

8.撒点面粉揉匀防粘。

第九步

9.开水下面，放点盐，激两次冷水即可关火。

第十步

10.鸡蛋打好，西红柿葱姜切好。

第十一步

11.锅里放油炒好鸡蛋盛出备用。

第十二步

12.利用刚才的油锅放葱姜和西红柿翻炒。（为了健康我没有另外放油。）

第十三步

13.放入炒好的鸡蛋拌匀，放盐关火。

第十四步

14.盛起面条，放上浇头就可以开吃啦。

荞麦面怎么和面做馒头

没有馒头的做法，面包的不知道可以不

原料:荞麦面粉100g，高筋面粉150g，黑芝麻粉20g，速溶燕麦片少许，酵母3g，奶油25g，鸡蛋一个，盐3g，糖30g，温水适量

做法:

1).荞麦，面粉，芝麻粉，一半的麦片，混和在一起，加入盐，鸡蛋混和

2).酵母放入少许温水（大概60ml左右）溶解，放入糖融化，慢慢倒入面粉里面，边倒入边搅拌，看看面粉的浓稠度，如果觉得面粉太硬可以再加温水，最后加入奶油揉啊揉啊揉，揉成光滑的面团，盖上油纸，开始湿温发酵到2倍大。

3).面团发酵好取出，用擀面棍压出里面的气泡，分成适合大小的圆堆。

4).烤盘涂油，放在烤盘上，再用上面的方法发酵30分钟，表面上面撒上燕麦片

5).烤箱预热170℃，上下火烤8分钟，改下火150℃烤5分钟，直到烤熟为止。

备注:

1).杂粮粉的黏性不是很清楚，吸收的水分比例也不是很正确，所以水最好一点点的加，酵母水用完了，就用温水一边搅拌一边加，直到和成满意的面团为止

2).如果烤箱发酵的话，本身烤箱里面就湿气很重了，就不用撒水，如果烤箱是干的，那么烤前喷湿烤箱内部。

荞麦面怎么和面做饺子

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦面怎么和面做面条好吃

原料：面粉1.5杯、荞麦面0.5杯、水约3/4杯、盐小许。做法：1、面团先擀开，撒薄面粉防粘，将面皮卷在擀面杖上，双手扶住卷好的面皮，由里向外推开，并借力向前推动擀面杖上2、面皮擀好，双面撒好面粉扑开，一层层摞起，开始切面，喜欢吃有嚼头的面，切的稍宽些

荞麦面怎么和面不断

用温水和

以上就是关于荞麦面怎么和面的相关介绍，然后，再朝雪花面上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称葡萄面。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。