槐花饭怎么做(槐叶饭的做法大全)

槐花饭怎么做好吃

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

食用禁忌

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花[2]。

注意：所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐，不是洋槐。

槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的。

槐花饭的做法：

1.采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。

2.用清水冲洗一下槐花，晾一会，

3.放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，

4.在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。

5.出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，

6.入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。

最好是用猪油炒，口感极好。

槐花饭怎么做视频

槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的

槐花饭的做法

春天到了，槐树花半个月后要开了！

给朋友说个槐花闷饭的做法：

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。

用清水冲洗一下槐花，晾一会，

放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，

在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，

上火蒸十分种。

出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，

入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。

配小咸菜，汤。

在我西北天水老家叫槐花熍（穷）馍，最好是用猪油炒，口感极好。

两地槐花粥

【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。

【制法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。

【用法】每日1次，可连服3-5日。

【功效】清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。

马齿苋槐花粥

【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。

【制法]先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。

【用法】早晚2次分服。

功效】清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。

槐花糕

槐花初开时，将其采下，洗净后，拌上油和糖，然后用干面粉，随加随搅拌，调成松软的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸锅蒸。蒸出来的糕用刀切成小块食用，甜松香软，嚼在嘴里还有清淡的槐香。

槐花糯米粥

先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。

陕西人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。

1:槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的

2:槐花的吃法

1、槐花汤：

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口；

2、槐花菜：

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开；

3、槐花糕：

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑……

4、槐花闷饭：

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。

5、槐花清蒸鱼：

【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

6、烙槐花饼：

槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

7、槐花鸡蛋汤：

汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。

8、槐花饺子：

在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。

要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。ong

槐花饭怎么做好吃窍门

用料

米

新鲜槐花

蜂蜜

槐花饭的做法

槐花饭怎么做好吃又简单

做法：1、槐花洗干净拌入面粉和一点点食盐，揉搓至每粒槐花都沾满了面粉，放入锅里隔水蒸20分钟（现在也可以放入微波炉中火15分钟）。2、蒸熟后倒入足够搅拌余地的容器，菜油烧热倒进蒸好的麦饭里，搅拌均匀就好了。

槐花饭怎么做窍门

食材明细

槐花面粉

白糖

槐花饭的做法详细步骤

1、把槐花择去叶子，只留花苞

2、槐花用清水浸泡一下，冲洗几次，然后捞出来沥干

3、沥干的槐花里加入两大勺白糖，搅拌均匀

4、再加入适量的面粉

5、颠动盆子，让槐花在里面滚动，确保每个花苞都沾满面粉，并用筷子搅拌均匀

6、把槐花饭放在苞米皮上，入锅蒸，大火烧开，转中火，再蒸几分钟就好了

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