羊羔肉(羊羔肉好不好)

羊羔肉市场价多少一斤

是的20-25元不等的，看你要什么质量的，的自己看好了。现在以次充好的很多，要谨慎。要大量的估计不好办，库存都不多了。

羊羔肉是几个月的羊

3-3个月的小羊胎

羊羔肉一斤多少钱

小羊羔卖得话一般不论斤卖都是论只的一般在二百至三百左右看大小肥瘦而分

羊羔肉怎么炖

羊肉切成大块的，厚点，四方一点，因为羊肉要小火焖较长时间，四方厚块的受热均匀，肉质不易酥烂而且香味易保存。

1：把羊肉放入冷水中，用大火烧开，烧时放入大块拍扁了的生姜。烧开后，把上面的泡沫子撇掉，要撇干净，然后捞起羊肉待继续加工。

2：起油锅，油的多少看你的喜好，油多的话肉会更香，一下子吃不完放着也不容易走味，因为上面有一层油护着。

3：油8成热时，倒入羊肉翻炒几下，然后加大量的黄酒，看羊肉多少，我烧羊肉一般是整只前腿买回来烧的，加大半瓶黄酒左右。羊肉烧得好不好加多少酒是秘技。

4：加了酒出了香味后，就加老抽，注意，一定是老抽，不是生抽，也不是别的什么不知名的酱油。浓黑的老抽加了后，再加生抽。老抽是上色上酱香味的，生抽才是上咸味的。

5：加了酱油后就一定要加糖了。红烧肉类的，加糖要加多点，这是味道好吃与否的关键。但别加太多了，否则过甜，就坏了整锅肉了。

6：这时要加刚才煮羊肉时的汤了，加多少也是根据自己的喜好，我是加得蛮多的，因为我和儿子都喜欢用汁来拌白饭的。

7：这时就要加桂皮和丁香了，再加点五香八角，丁香、八角别加太多，多了反倒把羊肉本身的香味给全掩盖掉了，这是最常见的失败的原因。

8：用小火慢慢地煲着，煲到差不多时再加味精少许后再焖一会儿，直到羊肉的软硬度令你满意为止。

小TIPS：

1：最好用砂锅来烧这道菜，这样羊肉的味道才最香最浓。

2：如果用青蒜条一起烧，味道又会加入一股蒜香。

羊羔肉的正宗做法大全

红烧羊羔肉详细制作步骤1.将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净；2.青蒜叶切段备用；3.将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块（折松）放入锅内，添加清水淹没肉块；4.用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖用小火焖3小时左右；5.见已酥时捞出拆去骨，改成3.5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁；6.稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开即成

以上就是关于羊羔肉的相关介绍，2、吃时，可撒上香菜，配以干粮馍爆焖羊羔肉原料：羊羔肉、面酱、辣椒、姜粉、花椒粉、盐。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。