酸角怎么吃(吃完酸角千万别碰5种食物)

泰国酸角怎么吃

酸角当然能吃生的，冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。果实含糖类有：葡萄糖（glucose），D-甘露糖（D-mannose），D-麦芽糖（Daltose），D-阿拉伯糖（D-arabinose）；有机酸主要有：酒石酸（tartaricacid），枸椽酸（citricacid），草酸（oxalicacid），琥珀酸（succinicacid）；氨基酸主要有：丝氨酸（serine），脯氨酸（proline），丙氨酸（alanine），2-哌啶酸（pipecolineacid），苯丙氨酸（phenylalanine），亮氨酸（leucine）。此外，还含有维生素B1（vitaminB1），维生素C（vitaminC），植酸（phyticacid），果胶（pectin）及5-羟基-2-氧代-3，5-己二烯醛（5-hydroxy-2-oxo-hexa-3，5-dienal）。种子含酒石酸（tartaricacid），部分成二钾盐存在及枸椽酸（citricacid）。并含有甘露聚糖（mannan），戊聚糖（pentosan），半乳糖木糖葡萄聚糖（galactoxyloglucan），木糖葡萄糖低聚糖（xyloglucan），戊糖（pentose）。此外，还含有脂质（lipid），植物凝集素（lectin），亚油酸（linoleicacid），皂甙（saponin），甾醇（sterol），脂肪酸（fattyacid），植酸（phyticacid），蛋氨酸（methionine），半胱氨酸（cysteine）。1.果肉具轻泻作用：可能因含大量酒石酸之故，煮熟者此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。2.抗菌作用：植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。3.对平滑肌的抑制作用：叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。功能主治清热解暑；和胃消积。主中暑；食欲不振；小儿疳积；妊娠呕吐；便秘。用法用量1.用于暑热伤津，烦躁口干。可用本品煎汤（15-30g)取汁，加白糖调味服。2.用于食积不消，呕逆少食。但用本品，或用山楂、麦芽煎汤服。3.用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。4.内服或熬膏。注意事项用以利大便不可煎服，否则无效。

酸角怎么吃?

和乌梅熬汤,放适量桂花蜂蜜调味有助消化,止咳化痰养阴敛肺的功效远の秋2008-07-0514:01检举又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。营养价值1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。适用人群一般人群均可食用1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。注意事项山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。用法用量1、山楂味酸，加热后会变得更酸；2、市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果；3、山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用；4、山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果还觉得酸，可以适量加一点儿糖，不过这样消脂的作用就少了很多。

酸角怎么吃治便秘

酸角的烹调方法

酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。

酸角的食

酸角果脯。酸角剥壳后用白糖腌制，等待三到五天后就可以食用，酸酸甜甜。

熬酸角汤。酸角剥壳后放入适量冷水，加入白糖/红糖熬煮至滚开，3-5分钟后停火，放凉再放入冰箱冷藏，可以解暑。

还可以去买一些酸角糕来吃。

酸角怎么吃不酸

酸豆角做法一

1.将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水

2.加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角

3.3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)

4.豆角洗净,晾干、切成末,肉末、生姜、大蒜、辣椒等也切成末

5.将油烧热、翻炒肉末、倒入酸豆角,生姜、大蒜、辣椒末翻炒

6.约5分钟后,出锅,可以尝尝了!!!

酸豆角的做法二;

用坛子盖装凉白开,一盖水加一汤匙盐,然后再放里加点糖、酒、放花椒、辣椒、生姜、蒜瓣,放了半棵白菜,芹菜、萝卜,盖上盖,沿上放水密封。过了十天半个月的变酸就能吃了,一开始的味道很寡,不好吃,多泡几次味道慢慢变好了。泡的菜很杂,有佛手瓜、胡萝卜、豆角,反正什么便宜泡什么,黄瓜是不能同泡的,听说会败坏了酸坛子。主要不是沾到油和生水,每次加新料时适量添加盐,长白花时加白酒。沿上千万记得随时加水,漏风酸坛子就坏了,偶不小心已经坏过一坛了,教训啊。酸坛水做成以后,泡东西酸得很快,豆角洗干净晾干水,放酸坛里放,三五天就能吃了。第一坛泡豆角的应该得一星期到半个月左右才能吃,而且一开始可能会只咸不酸,可以加点糖助发酵。

根据自己的口味开始动手做吧,呵呵。

酸角怎么吃最有营养

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那个是西双版纳那边的特产。可以蘸着白糖吃的，有种制作包装好的酸角就是一打开，里面全部是白糖。

或者是熬成酸角汁，放点红糖或者是白糖，很开胃的，那样就不是很酸了。但是你煮的时候要把壳、丝和酸角核去掉，有的腌米线的时候也是会把煮好的酸角汤放进去提味。丽江金沙户外小戴的回答希望能够帮助到你！

以上就是关于酸角怎么吃的相关介绍，甜角是树上长的,新鲜的有酸有甜,酸的叫酸角,对补脑和头发很有好处。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。