石斑鱼有毒吗(为什么不建议吃石斑鱼)

石斑鱼有毒吗能吃吗

有毒鱼大致分为三类：棘毒鱼类，这类鱼具有毒腺，能分泌毒液，通过鱼棘刺伤人体，把毒液输入人体，引起中毒。这些鱼有强毒、弱毒之分，人被它刺伤后，会引起红肿、剧痛、发热、头晕、恶心、呕吐、抽筋、失去知觉，若不及时抢救就会死亡，棘毒鱼类最毒的是毒鲉（俗称石头鱼），其次是鬼鲉（老虎鱼）、蓑鲉（狮子鱼），这类鱼是背鳍棘的基部有毒腺的。第二类是鲀毒鱼类，即各种鲀鱼，其肝脏、卵巢、皮肤、血液和肠都含有河豚毒素，其中以东方鲀属的鱼类（俗称河豚、鸡泡鱼）毒性最大，河豚毒素的毒性相当于氰化钠的1250倍，尤其是卵巢含毒最多，在繁殖季节吃河豚鱼危险性最大。其肌肉没有毒，新鲜的河豚鱼，处理得好，肌肉用水浸泡后，食用不会中毒，但是死亡后，鱼肉变质，吃后容易中毒，河豚毒素是一种神经麻痹性毒素，它能阻断神经兴奋的传导，人中毒后发病迅速，症状严重，半小时就会感到唇舌麻痒，迅速扩散，以至运动失调，四肢瘫痪，最后因呼吸和循环功能衰竭而死亡。第三类是其他毒鱼，情况比较复杂。有的鱼类肌肉无毒，可以食用，只有内脏或皮肤、血液有毒，了解它就比较容易对付；有的鱼类肌肉也有毒，但是不是每一条鱼都有毒，如石斑鱼、苏眉等，人们普遍食用没事，但是这些鱼吃到了有毒的甲藻，或者是其他草食性动物吃了有毒的甲藻，然后石斑鱼又吃了这种带毒素的动物，这样就把毒素累积到自己身上，人们再吃到这种石斑鱼就会中毒，在餐厅里的石斑鱼、苏眉等珊瑚鱼越大越名贵，但是毒素通过食物链富集浓缩，鱼越大食用越危险，这种毒素，是获取得性毒素，不是鱼类生来就有的。游客通过参观，会了解到有些鱼类的毒棘是它自卫和捕食的武器。如石头鱼，它生活在海底，半个身体埋在泥沙里，身上的色彩斑斓，所以叫“玫瑰毒鲉”，但相貌丑陋，很像石头，故名“石头鱼”，它的体色和形状与周围环境很相似，这是动物的拟态本领，这样才不易被敌害和猎物发现，它的双眼一动不动地注视着周围，张开着大口，当有小鱼小虾游动到它嘴边时，它就一口吞掉，或者用毒棘把猎物刺伤，刺死，然后吃掉。如果有人用脚踩它，用手捕捉它或者凶猛动物要捕食它，它就不得不自卫用毒棘伤你，甚至毫不客气地毒死你。魟鱼生活在海底，半埋在泥沙里，如果有人用脚踩它，或敌害动物侵犯它，它也会用同样的方法，用尾刺来反击。有的鱼的毒液有剧毒，印度人利用魟鱼的毒液敷在弓箭上，作为战争的武器；亚马逊河沿岸的土著人利用河里的珍珠魟等鱼的尾棘作为防身自卫的武器。

其实，世间万物有利有弊。动物毒素都有很高的药用价值，毒性愈强，药效愈大。河豚毒素有镇静、局麻、解痉等功效。能降血压、抗心律失常、缓解痉挛。作为镇痛药可取代吗啡、阿托品等，作为麻醉药品，其麻醉强度为普鲁卡因的3000多倍。它对戒毒有神奇作用，注射30分钟后，各种“戒断综合症”都会消失。河豚毒素已被用来解除麻风病和晚期癌症病人的痛苦，一个剧烈疼痛的病人，只需3微克河豚毒素就可使剧痛缓解，国际上已有用提取的河豚毒素制成成药出售，用于内料、外科、皮肤科和眼科均有疗效。国际市场上1克河豚毒素价值17万美元。为黄金价格的一万倍，在日本，河豚鱼价格比其他鱼价格高几十倍。我国沿海各地早有人工养殖河豚鱼，每年都向日本出口。

石斑鱼有毒吗?

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可以吃的啊！石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼烧芋艿，原本是嵊泗渔区一道家常菜，如今却成为享誉海内外的珍贵菜。

石斑鱼有毒吗,被咬了

不行的！

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市场价150元，望采纳

石斑鱼有毒吗图片

50-60年代日本的水俣市和新舄县发生的水俣病，其原因是工厂排放的废水中的汞经过生物食物链（硅藻-飞蛄-石斑鱼-鳝鱼）的逐渐富集，使鳝鱼体内含汞量达10-20毫克每升（最高达50-60毫克每升），比原废水中汞浓度高出1万至10万倍。当地居民捕食鳝鱼等之后，汞在人体内积聚，以致造成中枢神经的严重损伤。水体污染对人体和水生生物有很大的危害，尤其是有毒和有害物质的污染会造成人的慢性中毒、急性中毒以至死亡。被病菌污染的水体是传染疾病的渊薮。水体污染对人体和水生生物有很大的危害，尤其是有毒和有害物质的污染会造成人的慢性中毒、急性中毒以至死亡。被病菌污染的水体更是传染疾病的渊薮。

以上就是关于石斑鱼有毒吗的相关介绍，美国生活科学网站列出全球15种鲜为人知的有毒鱼类：蓑鮋蓑鮋是珊瑚礁鱼类及鮋科鱼类中最漂亮的一种，只有巴掌大小，它美丽的鱼鳍棘颜色鲜艳，却是它最佳攻击武器。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。