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樱桃果(樱桃山楂是什么品种)
樱桃果图片
甜樱桃又名大樱桃,丰产树形有小冠疏层形、纺锤形、丛状形等,修剪应以夏季修剪为主,冬季修剪为辅。夏季修剪能改善光照,剪口易愈合,矮化树体,稳定树势,增加枝叶量,促进花芽形成。
樱桃果酱的做法
主料
去籽樱桃
960g
老冰糖
390g
辅料
柠檬汁
3大滴
步骤
1.将樱桃用盐水泡30分钟后,用清水冲几遍
2.去掉小蒂,用筷子从蒂方向捅向籽,整个籽就出来了
3.不要切,用整个樱桃熬制果酱,吃起来口感非常好,好到何种程度只有你做了吃了才知道
4.用冰糖冷藏腌渍一夜。我这是冰糖粉。果胶是腌渍加熬制出来的。不要将水果粉碎直接去煮,那样做的是果泥不是果酱
5.腌渍要8小时以上。用糖腌渍后,樱桃的水分出来了
6.放在铜锅里熬吧。熬果酱用铜锅最得手,因为铜锅起热快,受热均匀,不粘锅,水果在熬制阶段会有果酸,铜分子稳定,果酱不会氧化,浅锅大口蒸发快。法国每个家庭都有一只铜锅用来熬果酱
7.熬到20分左右时加入柠檬汁。柠檬汁不但可以调味而且可以帮助果胶的析出。不要加水和淀粉啊,那是逗自己玩儿呢。大约30分钟左右时达到103度,这是果胶可以凝固的温度,关火吧。这个图片是我用红糖熬制的一次,红糖是好东东,但是女儿不喜欢吃。熬制过程中要不断的搅拌。当然你用不锈钢和搪瓷锅都可以,只是不要用铁锅
8.熬制果酱之前,将玻璃瓶放在锅里高温煮10分钟,停火5分钟后捞出控干
9.趁热将果酱装入玻璃瓶,盖紧盖子倒扣放凉后冷藏。细节做得好,不开盖子可以放半年,打开后尽快吃完,取时不要带入生水和油
樱桃果树图片
建议楼主百度一下,能找到你要搜集的有关樱桃树的详细资料。或是谷歌等其他搜索引擎,上面能给予你一个满意的答案的!
樱桃果酱
用料樱桃300g白糖50g冰糖50g柠檬汁25ml
自制无添加樱桃果酱的做法
樱桃果粉的功效与作用
成分
樱桃的含铁量特别高,每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
作用
樱桃性热,味甘,具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智,还能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。
以上就是关于樱桃果的相关介绍,古籍记载樱桃可补中益气,多食无损,尤其适合体弱多病,即患有慢性虚损性疾病的人群食用。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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