莲子苦是怎么回事(莲子熬粥有苦味正常吗)

莲子苦是怎么回事还能吃吗有毒吗

不但没有毒,还对身体有好处呢,清热,败火.把买到的莲子先用水泡10-20分钟,莲子变软了,用刀,将莲子沿缝切开(的有时候,泡得很软时,用手也弄得开)取出里面的莲子芯.再做莲子就不苦了.把取出的莲子芯,当茶泡饮,可以助睡眠.

莲子苦是怎么回事儿

新鲜莲子剥皮即可吃，苦的是莲子心，莲子心微苦，但有清热功效，夏天吃新鲜莲子很好。新鲜莲子还可以做菜，一般用晒干的莲子做汤粥，口感好。

莲子熬粥有苦味正常吗

你好！首先祝福你“国庆.中秋双节快乐！”用莲子煮粥要把莲子心（绿色的小芽）去掉就好了！苦味的物质就在莲心里面试试吧！

莲子去芯好还是不去芯好

从医学角度出发，带莲心的莲子比空心多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热。但是，口感偏苦，因为莲心苦口。从口感的角度出发，不穿心有苦味，这并非多数人能接受的。因此，从这个角度看，穿心比不穿心要好吃。中老年人买，多重药感。中青年人买，多重口感。

莲子心是秋季采收莲子时，从莲子中剥取和晒干制的。莲子心主要成分是莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些。莲子有养心安详的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。从上述分析，莲子心具有多种功效，能预防多种疾病的发生。

莲子心怎么吃比较好：

莲子心泡水：将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

莲子心泡茶：莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

莲子心是可以吃的，可用于泡水喝或泡茶，常年喝有益于身体健康，能预防多种疾病的发生。

莲子苦是怎么回事啊

莲子煮熟了吃着是苦的是因为莲子心是苦的。

莲子虽然是宝，但是食用莲子也有不少注意事项。食用时最好去掉莲子心。莲子心味道微苦，食用过多存在中毒的风险。莲子心不可与蟹、龟类一同食用，否则会出现不良反应。比如恶心、呕吐、严重的可能会引起中毒。

扩展资料：

莲子的营养价值：

莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。有研究发现，莲子中的蛋白质属于植物优质蛋白。

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。不过，鲜莲子水分含量高，一般在56%~85%之间，不好保存，放一两天就没有甘甜的味道了，因此，一定要趁鲜吃。除了生吃莲子外，煮熟食用也是不错的选择。

参考资料来源：人民网-食用莲子正当时这些好处你了解吗？

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