银耳泡发(银耳用冷水泡20分钟可以吗)

银耳泡发过夜后第二天能吃吗

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最好不要隔夜的额，所有的食物经过人的操作无论是洗还是摘都不要过夜或存放时间太久的

毕竟是要吃到肚子里面的东西要注意下其保质期和新鲜度。这样才可以防止一些疾病的产生的，很多的食用东西浸泡水之后就会滋生细菌的。

银耳泡发用冷水还是热水

材料：干银耳

工具：保鲜盒、微波炉

操作步骤：

1、准备好要泡发的干银耳。

2、去掉多余杂质，清洗干净。

3、将银耳洗净置入准备好的密封饭盒，并注入开水2/3，然后盖上饭盒将透气孔调至“开”处。

4、放入微波炉50%火力转4-5分钟。

5、微波炉停止工作后，取出保鲜盒倒入碗中，银耳已经泡发成功。

银耳泡发多久后就不能使用了

隔夜的银耳能吃，但最好不吃。

银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。

银耳隔夜能吃的原因

其实银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐的摄入量是需要达到一定量才会给身体带来危害的。所以偶尔吃一两次过夜的银耳危害可能不会那么大，但注意正确的保存，而且不能长期那样吃。

为什么隔夜银耳最好不吃

1、不管是将煮好的银耳汤还是只是泡发了的银耳放置一夜再吃，营养价值会有所降低，而且还可能身体健康带来一定风险的。

2、煮熟的银耳或是泡发的银耳经过一夜的放置不仅容易导致微生物繁殖，而且还会产生亚硝酸，虽然产生的含量比较少，但是也不排除吃了之后出现身体不适的可能。

3、亚硝酸进入体内后，会导致“高铁血红蛋白症”，把血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血红蛋白丧失携带氧气的能力，使得人体出现缺氧的情况，严重时可能还会致癌，导致死亡，而为了避免出现这种风险，建议不要隔夜吃。

银耳泡发后放冰箱冷藏还能吃吗

泡好的银耳容易腐烂，一般超过两天就会变味的，还会粘稠的。你观察一下状态和气味，没什么大问题应该还是可以食用的。不过就是不新鲜了啦。

银耳泡发时间

3-4个小时即可。气温低时再延长些时间。

以上就是关于银耳泡发的相关介绍，银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。