鸡蛋茄(白蛋茄可直接吃吗)

鸡蛋茄子怎么做好吃

1.鸡蛋打散入锅炒好铲出

2.锅重新放油烧热放入茄子丁翻炒，多炒会

3.炒到茄子熟烂时放入炒好的鸡蛋

4.放入韭菜炒匀即可

鸡蛋茄子

一：可以吃，不会有什么副作用。

二：茄子可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

三：鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

四：1.将茄子切片。

2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。

3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。

5.炒锅油热放入姜丝煸香。

6.放入茄子翻炒。

7.茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。

8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

9.翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。

鸡蛋茄子图片

主料茄子1个鸡蛋1个高筋面粉2汤匙辅料油适量盐适量胡椒粉少许蕃茄沙司少许

步骤

鸡蛋煎茄子的做法步骤bai11.主材du：茄子1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙

鸡蛋煎茄子的做法步骤22.茄子切薄片（大约在0.5-1cm间），然后撒些盐让茄子出水好沾面粉，也是给茄子一点底味。

鸡蛋煎茄子的做法zhi步骤33.将茄dao子两面都沾上一层薄面粉。

鸡蛋煎茄子的做法步骤44.鸡蛋里加点盐和胡椒粉打散。

鸡蛋专煎茄子的做法步骤55.将茄子的两面都沾上蛋液。

鸡蛋煎茄子的做法步骤66.放入油锅（油要宽）里用中火煎，一面煎黄翻面再煎另一面，煎好的要及时捡出来。

鸡蛋煎茄子的做法步骤77.调个蒜香酱油汁、甜酸汁，或番茄沙司，与煎好的茄子一同上桌，就叫香煎茄子或鸡蛋煎茄子。

也可用点葱姜蒜炸锅，加一点水和酱油焖2分钟，属就是锅塌茄子。

鸡蛋茄子卤的做法

主料：茄子，肉馅（最好用切成小丁的五花肉），面条

配料：葱，姜，蒜，辣椒（依个人口味），大料（一颗），料酒，老抽，盐，糖，鸡精（各适量）

做法：

1、茄子切成一厘米见方的丁，葱姜蒜切末备用

2、锅热后放底油，加入大料以及葱姜蒜爆香

3、加入肉馅（如果用五花肉丁，则相应少放些油，把五花肉的油煸出拉）翻炒变色，加入适量料酒

4、加入茄丁继续翻炒，放老抽上色

5、加适量水，大火烧开，转小火，加入适量盐，糖，鸡精调味

6、依照个人喜好，可以将汤汁烧干，也可以留一些汤水，也可以勾芡。在做茄丁卤的同时，可以烧水煮面，等卤和面都做好，大功告成，最后撒上一点葱花

鸡蛋蒸多久才熟带壳

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

以上就是关于鸡蛋茄的相关介绍，放进蛋液里，打匀4.剩余的茄子切丝5.锅中倒油6.油锅烧热，倒入蛋液7.等蛋液凝固以后，翻面，煎好盛出8.再次倒油9.油。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。