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百合炒芹菜的做法(芹菜和百合在一起怎么炒)
百合炒芹菜的做法窍门
百合:润肺止咳、清心安神
材料:
木耳5朵,芹菜1棵,百合少许,蒜末适量,盐适量,鸡粉适量,生粉适量
做法:
1.木耳用清水浸淋后滴洗干净;芹菜洗净后切小段;百合洗净。
2.木耳、芹菜、百合焯水后捞起备用。
3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。
4.加入适量盐和鸡粉调味,再埋稀芡即可。
百合营养分析:
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素b1、b2、c等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
百合炒芹菜的做法菜的做法
西芹2头鲜百合1/2小匙盐玉米油玉米油1小匙香油.步骤/方法西芹摘去叶子,去老筋,破丝,切段。百合剥开一瓣瓣的,除去老衣和内心。锅中入水,烧开后,放入一点盐和油,将西芹和百合汆水后,捞出浸入冷水中待用。炒锅放油烧至七成热,放入焯好并沥干水的西芹和百合,调入盐,略翻炒至匀,淋少许香油,即可出锅。
百合炒芹菜的做法视频教程
主料:西芹250g,鲜百合1头。
调料:蘑菇精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。
做法1(其实此种做法用一般的食用油做也不错,最后不淋香油也不错)
1、芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。
2、炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。
3、待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。
做法2:
1、将西芹切成2厘米的段,百合摘成瓣入沸水中焯一下
2、锅中加入适量的油,放入葱花,姜茉炝出香味,加入西芹、百合翻炒均匀
3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤,白糖加热至熟,勾芡出锅即可
做法3:
原料:百合2头、西芹300克
调料:盐、姜末、淀粉水各适量
烹饪过程
1.将西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合择洗干净,掰开备用。
2.锅中热油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入盐,用淀粉水勾薄芡即可。
提示:鲜百合过水要过透,才不会呈现黑色。百合性偏凉,凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。
贴士
1、百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉。
说明
1.百合清淡可口且营养价值很高,白质、钙、磷和铁等,有润肺止咳、清心安神、解渴润燥的作用;西芹含钙、铁、磷等,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。在孕晚期,准妈妈食用此菜可利水消肿、清肠通便、润肺止咳、清心安神。
2.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
3.百合的营养价值非常的高。虽然看起来像垃圾皮,但是经常的吃的话可以治疗整天咳嗽,还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火,还可以清心明目。抽烟多的男人吃它,还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,是十分有好处的。它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症.
干百合要泡多久才可以煮
让充分泡发为准
时间是由水质决定的
一般2--3小时即可答案补充这是在其他网上查过的,和我说的差不多,因我经常食用的
将百合干在温水中浸泡2-3小时,即呈鲜百合状,可制作各种菜肴。
干百合炒芹菜的做法
主料:西芹250g,鲜百合1头。
调料:蘑菇精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。
做法1(其实此种做法用一般的食用油做也不错,最后不淋香油也不错)
1、芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。
2、炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。
3、待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。
做法2:
1、将西芹切成2厘米的段,百合摘成瓣入沸水中焯一下
2、锅中加入适量的油,放入葱花,姜茉炝出香味,加入西芹、百合翻炒均匀
3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤,白糖加热至熟,勾芡出锅即可
做法3:
原料:百合2头、西芹300克
调料:盐、姜末、淀粉水各适量
烹饪过程
1.将西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合择洗干净,掰开备用。
2.锅中热油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入盐,用淀粉水勾薄芡即可。
提示:鲜百合过水要过透,才不会呈现黑色。百合性偏凉,凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。
贴士
1、百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉。
说明
1.百合清淡可口且营养价值很高,白质、钙、磷和铁等,有润肺止咳、清心安神、解渴润燥的作用;西芹含钙、铁、磷等,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。在孕晚期,准妈妈食用此菜可利水消肿、清肠通便、润肺止咳、清心安神。
2.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
3.百合的营养价值非常的高。虽然看起来像垃圾皮,但是经常的吃的话可以治疗整天咳嗽,还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火,还可以清心明目。抽烟多的男人吃它,还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,是十分有好处的。它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症.
以上就是关于百合炒芹菜的做法的相关介绍,一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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