清酒是哪个国家的(清酒是中国的吗)

清酒是哪个国家的特产

因为洋酒普遍的酒度高，加冰块喝，既可以降低温度，又可以降低洋酒的灼烧感，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。

以酒的性质来加以划分，可以将洋酒归结为三大类：

1、发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

2、蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

3、精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒、药酒等。

扩展资料

常见的洋酒

1、白兰地

意思是“烧制过的酒”，通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。

2、琴酒

又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。

不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。

3、龙舌兰

龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为"墨西哥的灵魂"。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰为原料。

4、朗姆酒

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

5、伏特加

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

6、威士忌

威士忌酒（Whiskey）被称为是“生命之水”。是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

7、白酒

又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

8、清酒

清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

参考资料来源：搜狗百科—洋酒

参考资料来源：搜狗百科—烈酒

清酒是哪个国家的产品

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。

日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。

(2)清酒的分类

(一)按制法不同分类

(1)纯米酿造酒纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。

(2)普通酿造酒普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。

(3)增酿造酒增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。

(4)本酿造酒本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。

(5)吟酿造酒制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60％以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。

(二）按口味分类

(1)甜口酒甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。

(2)辣口酒辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。

(3)浓醇酒浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。

(4)淡丽酒淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。

(5)高酸味酒高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。

(6)原酒原酒是制成后不加水稀释的清酒。

(7)市售酒市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒。

清酒是哪国的国酒

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒.

据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。清酒的分类:(一)按制法不同分类:(1)纯米酿造酒纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。此类产品多数供外销。2)普通酿造酒普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中对人较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100％的酒精120L。(3)增酿造酒增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。(4)本酿造酒本酿造酒属中档清酒，食用酒精加人量低于普通酿造酒。(5)吟酿造酒制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60％以下。日本酿造清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。吟酿造酒被誉为“清酒之王”。

(二)按口味分类:(1)甜口酒甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒。(2)辣口酒辣口酒为含糖分少、酸度较高的酒。(3)浓醇酒浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。(4)淡丽酒淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。(5)高酸味酒高酸味酒是以酸度高、酸味大为其特征的酒。(6)原酒原酒是制成后不加水稀释的清酒。(7)市售酒市售酒指原酒加水稀释后装瓶出售的酒.

(三)按贮存期分类

(1)新酒新酒是指压滤后未过夏的清酒。(2)老酒老酒是指贮存过一个夏季的清酒。(3)老陈酒老陈酒是指贮存过两个夏季的清酒。(4)秘藏酒秘藏酒是指酒龄为5年以上的清酒。

(四)按酒税法规定的级别分类:(1)特级清酒品质优良，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在30％以上。(2)一级清酒品质较优，酒精含量16％以上，原浸出物浓度在29％以上。(3)二级清酒品质一般，酒精含量15％以上，原浸出物浓度在26．5％以上。

浊洒:浊酒是与清酒相对的。清酒醪经压滤后所得的新酒，静止一周后，抽出上清部分，其留下的白浊部分即为浊酒。，

浊酒的特点之一是有生酵母存在，会连续发酵产生二氧化碳，因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65℃灭菌或低温贮存，并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇，口味独特。

清酒是哪里的

你好，很高兴为你提供参考。你说的条文来自伤寒论的复脉汤的条文。清酒是古代味道清纯而浓厚的酒，现代临床上用白酒和黄酒来代替，如果患者酒量好，可用白酒，否则用黄酒。千万注意清酒不是醋，苦酒才是醋，可参看伤寒论条文312的苦酒汤。东汉的一升是现在的200毫升。希望我的参考对你有用，再会。

清酒原产于哪国

中国清酒，以邯郸磁山粟米为原料和太行山优质矿泉水液态酿造而成中国清酒，口味纯正、色泽金黄，米香浓郁，营养丰富，在整个酿造过程中，对小米精挑细选，坚持真工实料，全部采用当年新鲜优质小米，不加任何色素剂，生产出的中国清酒，产品100%小米酿造，属纯天然发酵制品、酒液金黄透明，酸甜爽口，醇厚优雅，酒精度在12%至16%VOL之间。中国清酒、在发酵酿造过程中，不添加任何非发酵物质，不含任何人工添加元素。经国家食品质量监督检验中心检验证实，属纯天然发酵制品，富含人体所必需的氨基酸和微量元素，铁、钙、锌、硒、等，能有效保护心、肝、肾等脏器抗人体衰老，是酒中不可多得的珍品。

在传承古法酿造工艺的基础上，工艺技术；传承创新，由瑞禾酒业公司主持完成生产、用小米酿造成中国清酒，填补了国内酒类的空白，使沉寂两千多年的古法独特工艺酿造中国清酒再度耀世，大放光彩。为辉煌的华夏酿酒史开创续写出新的篇章。

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