葛根种类(野生葛根有多少品种)

葛根种类以及药性差异

就所知为如下：

药名

葛根

别名

干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根。

归脾；胃；肺；膀胱经

功效解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻

主治外感发热；头项强痛；麻疹初起；疹出不畅；温病口渴；消渴病；泄泻；痢疾；高血压；冠心病

葛根种类图片大全

葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。

葛根种类区分

鉴别葛根粉真假最权威最科学的方法就是用高倍电子显微镜检测其颗粒形状：葛根粉呈菱形、藕粉呈椭圆形、薯粉呈帽状形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不规则块状。但由于上述检测方法相对较为复杂不便，因此下面介绍一些更易操作的简单鉴别方法。

1、正常情况下，纯正的葛根粉外观色泽洁白，带有结晶光泽，淡黄色的葛根粉质量则次之。

2、将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有人参味（青味）。好的葛根粉即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也能品尝到淡淡的回甜滋味，没有其它异味，比如广西金粉匠葛根粉。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。

3、纯正的野生葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄糊状（而非胶状），颜色的深浅受多种因素影响，如上层黄粉（油粉）的分离、沉淀的次数等等。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

葛根种类品种

葛根为中国的特产，在中国分布很广，广布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东等省份。

葛属于多年生豆科类藤本植物，已明确的葛品种有17种。大体可将葛品种分为以下最具有代表性的两大类，即野葛和粉葛。野葛根是葛属植物野葛的根茎，最早被用作治病的草药植物之一，主要用于治疗发热、腹泻和呕吐。

扩展资料：

葛根的作用：

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质。葛粉内含有人体所需要的微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

参考资料来源：

搜狗百科-葛根

葛根种类及药性功效

为豆科植物野葛的干燥根。含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素、大豆甙、葛根素-7-木糖甙。多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。块根肥厚。其主要成分是淀粉，气微，味微甜。性凉，味甘、辛。种类：苦葛和粉葛。苦葛含葛根黄酮较高。粉葛，学名葛根，又叫甘葛。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病。一般的粉葛质韧，纤维性强。

野葛根作为名贵中药材，在我国已有上千年悠久的历史。是历代清热解毒、通脉醒酒、呵肝护肾的要药。这些在《神农本草经》、《济生方》、《本草纲目》和《中国药典》等几十部文献资料中，都有明确的记载。

明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。

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