香菇怎样做好吃(香菇的20种家常吃法)

香菇怎样做好吃视频

1）香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末。

2）锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油。

3）加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味。

4）加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许小小盐酱油提鲜。

5）至香菇变软。

6）加1勺豆瓣酱煸炒出香气。

7）加入2~3大勺辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌。

8）待汤汁变浓时，加入适量蚝油，五香粉、少许糖调味。

9）炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

香菇怎么做好吃又简单方便

1】蚝油香菇（叮当小暖窝）

1.将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；洋葱切方片

2.起油锅，爆香蒜片，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝及洋葱片

3.大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、蚝油，炒匀后即可出锅

【2】孜然烤香菇（by月亮晶晶）

1.鲜香菇洗净，摘去香菇j脚。准备好调味料

2.用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3.鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。

4.排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。

【3】卤香菇（byNicole）

1.制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；

2.锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟；

3.焯烫好的香菇捞出，沥干水分；

4.原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水；

5.倒入香菇，略煮1分钟；

6.倒入鸡汤，加入生抽，根据个人口味加细盐，再加入少许白砂糖，味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟，淋入麻油即可起锅盛出。

香菇怎么做好吃又简单

香菇炒鸡蛋的做法

1.鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条

2.杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片

3.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香

4.放切好的香菇条和杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透

5.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出

干香菇怎么做好吃

煮油汤

香菇怎么做好吃素炒香菇

炒香菇详细制作步骤1.水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片。2.炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。

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