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百合是苦的吗(百合煮熟有点苦能吃吗)
龙山百合是苦的吗
医学认为,百合味甘微苦,性平,入心、肺,有润肺止咳、清心安神之功。
科学分析表明,百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等物质,有良好的营养滋补之功,对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
百合是苦的吗有什么功效
百合(Liliumbrowniivar.viridulum)百合科。多年生草本,地下具球形鳞茎,直径可达5厘米,肉质鳞叶广展,白色。茎直立,高约1米,有紫色条纹,叶腋无珠芽。叶互生,倒披针形至倒卵形,3~5脉。花大,1~4朵生于茎端,喇叭形,横向伸展,有香气,花被片6,2轮,白色,无斑点;雄蕊6,花药丁字形着生,花粉粒褐红色;子房上位,3室,中轴胎座,花柱1条,柱头3裂。蒴果,长约5厘米,具多种子。分布于我国东南、西南各地及河南、河北、陕西、甘肃等省。生于山坡林下或溪流边。也有栽培。花大美丽,含芳香油,供观赏或作食品、香料;鳞茎含淀粉,供食用及提取淀粉,也可入药,有润肺止咳功效。现代研究证明,百合有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身滋补品。民间食用百合历史悠久,用百合作菜,更是颇为广泛。唐代诗人王维的"冥搜到百合,真使当重肉"绝句足以说明百合的食用价值所在。百合食法很多,或炒食,蒸煮,或制成各种甜食。用鲜百合炒肉片素而不腻,气香味美;百合与糯米煮粥,则别有风味;而莲子百合羹,更是宴会上的名食。百合入药始载于汉朝《神农本草经》,中医认为其性平味甘微苦,无毒,入心、肺二经。能养阴清热,润肺止渴,宁心安神,治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。《本经》载百合“主邪气腹胀、心痛。利大小便,补中益气”。《别录》称其“除浮肿胀满、寒热、通身疼痛及乳难、喉痹,止涕泪、狂叫、惊悸,杀蛊毒气”。若治肺壅热闷,《圣惠方》云:“新百合四两,用蜜半盏,拌和百合,蒸令软,时时含如枣大,咽津。”如今,中医以百合治病的处方颇多,兹举数例如下:百合、旋复花各等份,焙干研为细末,加蜜水日服3次,治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。百合、粳米各50克,去尖杏仁10克,白糖适量,共煮粥食,治肺燥咳嗽,干咳无痰。百合2~3个,洗净捣汁,以温开水日服2次,治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。百合30~60克,捣研绞汁,白酒适量,以温开水饮服,治肺痈。百合、白及、百部、蛤蚧粉等份,共研细末,水泛为丸,每日3次饭后服3克,治支气管扩张。百合25克,菖蒲6克,酸枣仁12克,水煎日服1剂,治神经衰弱、心烦失眠。干百合研末,每日2次以温开水服6克,治耳聋或耳痛。百合7个浸一夜,次日清晨以泉水煮取一碗,去渣冲入一个生鸡蛋黄,早晚各服半碗,治病后神经症,坐卧不安或妇女癔病。百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药,亦可收到预期疗效。如取野百合同食盐捣泥,敷患处,治疮肿不穿,甚良。生百合捣烂,外涂天疱疮,每天1~2次,数日则愈。生百合洗净晒干研粉,涂于外伤出血处,有良好的止血效果。临床报道,用百合制成百合海绵,填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,观察百余例,百合海绵在鼻腔内溶化,被组织吸收,既无过敏反应,又有止血效果。现代医学研究发现,百合除了含蛋白质、淀粉、糖类、维生素、氨基酸、钙、磷、铁外,还含百合甙A、百合甙B,特别含有秋水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱,能抑制癌细胞增生。临床用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌,均有明显疗效。若服食清蒸百合,还可治胃病、肝病、贫血。夏秋季用来清凉解暑的百合汤,以宜兴百合为好,可谓夏秋滋补上品。若经常服食百合,可健身强体,延年益寿。但风寒痰嗽不宜服食,中气虚寒或两便滑泄者忌食为妥。
百合煮熟有点苦能吃吗
医学认为,百合味甘微苦,性平,入心、肺,有润肺止咳、清心安神之功。
科学分析表明,百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等物质,有良好的营养滋补之功,对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
百合煮熟后有点苦味是正常吗
百合的性质气味就是这样,略带苦味,味甘,性平
百合有食用与药用价值,可煲汤加适量冰糖调味
有润肺止咳、补气、清心安神美容养颜的功效。
百合干有苦味正常吗
你是不是买到苦百合了啊,百合分两种,一种是甜的,做菜,做汤用;另一种是苦的,药用的.
以上就是关于百合是苦的吗的相关介绍,另外,干百合应该是质硬而脆的,折断后的断面应该有角质样,比较光滑。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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