蝶豆(蝶豆花学名)

蝶豆花的功效与作用

营养价值

有健脾化湿，下气补中

利胸隔，安肠胃

用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症

防治呼吸道感染、促进人体生长发育

蝶豆花茶的功效与禁忌

蝶豆花茶对人类心血管有明显保护作用，它不但能提高抄心血管的韧性与弹性，还能促进学习，净化血液能增强人体血液中血小板的活性，并能防止脂肪和胆固醇在人体血管壁上堆积，经常用蝶2113豆花茶泡水喝，能预防血栓，也能降低高血脂，高血压和动脉5261硬化的发病率。蝶豆花泡茶喝对人体有诸多好处，但也有一些副作用存在，它不利于人体外伤，伤口的愈合，那些出现外伤或者刚刚做4102完手术的人在用蝶豆花泡茶后附作用最为明显，对伤口恢复不利，另外它具有明显的活血作用，女性在来月经期间用蝶豆花泡茶喝1653还会让月经数量增加，严重时会导致月经不调，会对女性生理健康造成不良影响。

蝶豆花图片

http://baike.baidu.com/view/249288.htm这里面有呵呵

蝶豆花粉

一定要黄油。千层蛋糕具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛奶260克、低粉适量、糖粉适量、鸡蛋3个、黄油15克、蝶豆花粉适量、淡奶油适量、白砂糖适量、香草精华适量。

1、碗中放入鸡蛋和糖粉，拌匀。

2、然后倒入牛奶，香菜精华，蝶豆花粉和低粉，搅拌均匀

3、倒入融化的黄油拌匀。

4、千层锅加热将蛋液到进去转锅直至饼皮鼓包，重复将所有蛋糊制作完成。

5、饼干摊凉后，用切模将边缘修正整齐，涂上打发的淡奶油后再放一层饼皮。

6、重复之前的过程，直到叠好所有饼皮。

7、密封放入冰箱冷藏。

8、食用时取出切块，这样就完成了。

蝶豆花茶

遇到碱性物质会变成绿色；遇酸变为紫色。

蝶豆花是一种蓝色的小花，富含水溶性花青素。花青素类物质的颜色随pH值变化而变化，花青素遇碱性物质会变成绿色，遇到酸就会变成紫色，如果再多加些，就会变成红色。

变色方法：先用水浸泡蝶豆花，形成蓝色的汁液，然后加入柠檬汁苏打水，蓝色的汁液慢慢变成紫色。

变色操作：

1、将蝶豆花加开水泡，然后放凉。

2、选一个细长型的杯子，将青柠片放在杯底，倒入柠檬汁。

3、加入大半杯冰块。

4、把蝶豆花茶倒入杯子里至满杯。

5、蓝色的蝶豆花茶遇酸，就变为紫色了。

参考资料来源：人民网-以色彩为主打的创意菜品餐桌变身调色板

参考资料来源：百度百科-花青素

以上就是关于蝶豆的相关介绍，5、蓝色的蝶豆花茶遇酸，就变为紫色了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。