黑皮鸡枞菌怎么吃(黑皮鸡枞菌做汤还是炒)

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清蒸放一点香菇和荷叶不要放过多的调料会影响鸡的鲜味

黑皮鸡枞菌怎么吃有营养价值

第1步麻油香拌鸡胗

麻油香拌鸡胗

材料：

鸡胗400克，葱3段、姜3片、香菜1棵、花椒20粒、大料1个、熟芝麻少许、料酒、盐、生抽、糖、香醋和香油适量。

做法：

（1）鸡胗清洗干净。

（2）入开水中焯一下。

（3）变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质。

（4）葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净。

（5）鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟。

（6）关火，自然排气后，取出晾凉。

（7）切成薄片。

（8）葱和香菜切碎。

（9）以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀。

（10）撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。

黑皮鸡枞菌怎么吃法

主料：鸡枞550克

调料：椒盐6克,盐5克,猪油（炼制）50克

做法：

1.将鸡枞去帽，去泥土，洗净，斜刀切成厚5毫米的椭圆片；

2.炒锅置中火，注入猪油旋锅，使油布满锅底，形成油膜；

3.将盐均匀地撒在锅中，放入鸡枞片，煎至两面金黄熟透，出锅装盘；

4.盘边放少许花椒盐，即可上桌。

黑皮鸡枞菌怎么吃好吃

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材料：光鸡(半只，350克)、鸡菇菌(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角

(1粒)、葱(1根)、姜(2片)

调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)

步骤

1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

2、鸡菇菌用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

4、倒入鸡菇菌，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。

7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

黑皮鸡枞菌怎么吃最有营养

炖着吃`和炒着吃比较好``不会流失它的营养```做之前一定要拿开水煮一下```开开锅就行了```因为是菌类吃的时候要小心一点``小鸡炖蘑菇用料:小仔鸡1只干山蘑菇75克新鲜蘑菇200克葱白段2段姜片2片干红辣椒3只大料2只香味1片酱油、料酒、鸡精各2茶匙盐1茶匙、白糖2茶匙油1汤匙[烹饪过程]1、将小仔鸡洗净、剁成小块2、将干山蘑菇用温水泡30分钟,洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水,沥干水份,待凉挤净水份。3、大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。5、汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干、鲜蘑菇再炖50分钟,汤汁收浓即可。小仔鸡洗净、剁成小块2、将干山蘑菇用温水泡30分钟,洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水,沥干水份,待凉挤净水份。3、大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。5、汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干、鲜蘑菇再炖50分钟,汤汁收浓即可。蘑菇汤我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤,因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散,略加盐3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。试试吧:)蘑菇青菜原料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。做法:将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝,降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。烧蘑菇:原料:各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐做法:1、各种蘑菇切块,洋葱切块2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干3、加入一些干白,煮制大概1分钟左右4、然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。5、煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。鸡茸蘑菇汤配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味鲜奶蘑菇原料鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克,水生粉适量。制法1、将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌均匀。2、鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点盐,略炒即好,倒出冷却。3、锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒均匀,出锅装盘。蕃茄洗净,切薄片围边即成。炸蘑菇的做法做法:1、先把鲜蘑撕成条(要是蟹腿蘑的话就不用了),然后烧开水焯一下,空净水,然后用盐、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量比是4:1)、还可以放些面包屑拌匀。(依据个人口味,还可以加孜然)2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金黄色的时候捞出即可。

以上就是关于黑皮鸡枞菌怎么吃的相关介绍，加了以后汤会变的很浓，本身鸡枞就带有一股香味吃起来有一股淡淡的甜味，个人觉得还是原汁原味的煮比较香。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。