五指毛桃土茯苓汤(五指毛桃土茯苓汤配方)

五指毛桃土茯苓汤配方

美食原料主料：五指毛桃、土茯苓、猪脊骨辅料：盐适量制作方法1.五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；2.猪脊骨斩块，洗净，氽水捞起；3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。菜谱功效清热祛湿，清肝润肺。美味贴士五指毛桃和土茯苓的外皮坑坑洼洼，清洗时用小牙刷可彻底刷洗干净。食材分析：五指毛桃听到五指毛桃的名字，不明就里的人可能会认为是什么新品种的桃子呢。其实它是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。在客家餐馆，五指毛桃汤是必备靓汤，带有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的别名。但奇怪的是，自己在家熬的汤总是没餐馆的香浓，以为是药材分量不够，但试过下多了，浓烈的反而是药材味，不知里面有什么秘诀呢！煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。我们在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

五指毛桃土茯苓汤一周喝几次

它具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。主要治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。并且还可以抗菌与抗肿瘤的作用。购买茯苓时要注意，不要买了劣质的东西，一等食材芡实表面有棕红色内种皮，一端黄白色，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色；质较硬，断面白色，粉性：无臭，味淡。服用方法比较简单，三钱至五钱，煎服就可以了。对下面两种情况就要注意了：1、阴虚火旺，口干咽燥者不宜用。2、老年肾虚，小便过多，尿频遗精者慎用。

五指毛桃土茯苓汤用量比例

主料

鸡架子五指毛桃

土茯苓两大片灵芝两片

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1.把煲汤料放入清水中浸泡十五分钟。

2.将汤料洗净捞起，再次放入锅中，然后放入处理好的鸡架子。

3.加入适量清水。

4.大火煮沸后用汤勺撇去汤面上漂浮的血沫和油脂。

5.放入几片姜后用中火煲两个小时。

6.两小时后只需要加些盐就可以享用了。

五指毛桃土茯苓汤的禁忌

茯苓具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效；对于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠的人有很好的效果。但茯苓的也有一些禁忌，对于阴虚火旺者忌服；对于有虚寒滑精、气虚下陷者也要慎服。

茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓个呈球形，扁圆形或不规则的块状，大小不一，重量由数两至十斤以上。表面黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，有明显隆起的皱纹，常附有泥土。体重，质坚硬，不易破开；断面不平坦，呈颗粒状或粉状，外层淡棕色或淡红色，内层全部为白色，少数为淡棕色，细腻，并可见裂隙或棕色松根与白色绒状块片嵌镶在中间。气味无，嚼之粘牙。以体重坚实、外皮呈褐色而略带光泽、皱纹深、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。白茯苓均已切成薄片或方块，色白细腻而有粉滑感。质松脆，易折断破碎，有时边缘呈黄棕色。

茯苓是很名贵的中药，而且有很大的作用，有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功效。对于治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕哕、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘、痰饮眩悸、脾虚食少、心神不安、惊悸失眠的人有很好的效果；但茯苓也有一些禁忌和副作用，对于阴虚火旺者忌服；对于有虚寒滑精、气虚下陷者也要慎服。茯苓的副作用是如果吃得比较多，会对肝脏、肾脏造成一定的损害，而出现肝肾功能异常，而且还会对泌尿系统产生一定的影响。另外，茯苓中的淀粉含量比较高，对于糖尿病患者来说，吃得比较多容易引起血糖升高。因此，茯苓虽然比较好，但是过量服用容易伤害人体中的阴气，而导致一系列的不舒服，应当在医生的指导下服用。

五指毛桃土茯苓汤小孩可以喝吗

土茯苓有小毒，具有除湿，解毒，通利关节的作用。用于湿热淋浊，筋骨疼痛等。不适合小宝宝喝！但是满一周岁的小孩基本上什么都能吃了。不要多吃，注意适量。

以上就是关于五指毛桃土茯苓汤的相关介绍，煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。