甜豆和豌豆的区别

甜豆和豌豆的区别在哪里

有没有朋友和我一样想买甜豆炒腊肉，结果买的是豌豆，掐头去尾炒完后。吃的时候发现“甜豆”特别老，皮嚼不动吞不下。后来问老妈说我买的甜豆太老了，皮都咬不动，老妈说：是我买错豆子，我买的是豌豆，只吃豆子，外面的皮很硬，不适合食用。原来如此，生活中是否有和我一样分不清甜豆、豌豆、荷兰豆的，今天我们一起来杠一杠甜豆、豌豆、荷兰豆的区别，保证以后再也不会买错。

甜豆

甜豆：夹嫩翠绿色，荚园，豆仁粒大，甜度高，爽脆。吃嫩荚，可清炒、做汤、涮食。甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。

豌豆

豌豆：荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮，所以常剥荚吃豆。豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。所以老年人、儿童吃豌豆都有好处。

荷兰豆

荷兰豆：荚果长扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。在市面上常见软荚扁形的，所以我们认为荷兰豆和豌豆是两种蔬菜，其实荷兰豆和豌豆其实是一种蔬菜，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国，于是当地居民称之为荷兰豆。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。其含有一种其特有的植物凝集素、赤霉素A20，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

总结下：1吃豆子，买豌豆；2吃豆荚，买荷兰豆、甜豆；3豌豆和荷兰豆是一种蔬菜，荷兰豆是软荚扁形，豌豆长椭圆形顶端斜急尖。

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甜豆是豌豆吗

不同碗豆：豆科草本植物碗豆的种子。又称毕豆、麻累、寒豆、雪豆、麦豆。有色白粒大和青麻粒小之异，以前者为优。我国各地均有栽培。夏季采收鲜嫩或成熟荚果，除去荚壳，鲜用或晒干用。甜豆以其清甜、鲜嫩、爽脆、可口。无公害饮誉市场。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。

甜豆图片

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甜豆和豌豆的区别图片

甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物．食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高,属于高档细莱，在欧美国家种植普遍，我国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。

甜豆分大荚种及小荚种，盛产期为11月至3月，蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。

甜豌豆和豌豆的区别

不，这是两种豆豆的撒，我觉得都应该不错吧，我还没有吃过甜豆豌豆，豌豆炒虾仁主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。做法：1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。甜豆甜豆腊肠材料甜豆、腊肠、盐、白糖做法：1.将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；2.腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；3.利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；4.然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可甜豆在市场里就能购买到很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替；腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下；这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。

以上就是关于甜豆和豌豆的区别的相关介绍，1增强机体免疫功能豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。