腊龟

腊龟甲的功效与作用

功效有：能滋阴抑阳、益肾健骨、固经止血、养血补心，多用于肝肾阴虚、肝阳上亢、真阴亏耗、虚风内动及骨蒸潮热诸证。

龟甲就是龟科动物乌龟的背甲及腹甲。味甘，性微寒，归肝、肾、心经。龟甲具热塑性。龟甲在受热时分泌出一种粘膜，所以在一定温度和压力下可以将龟甲碎片粘结成大块材料，龟甲具可切性，易于加工和雕刻。

醋龟甲主要由角质和骨质等有机质组成，一般为白底黑斑或黄底暗褐色斑。色斑多呈褐、黄、黄褐及黑色。在受热时分泌出一种粘膜，所以在一定温度和压力下可以将龟甲碎片粘结成大块材料，龟甲具可切性，易于加工和雕刻。龟甲会被硝酸腐蚀，但遇盐酸无反应。

扩展资料

醋龟甲使用的注意事项：

1、醋龟甲对大鼠、豚鼠、家兔及人的离体子宫均有明显的兴奋作用;对家兔的在体子宫亦有兴奋作用，可使子宫收缩加强。

2、使用的时候，大家还要注意一般醋龟甲不需要长期使用，在动物实验中有致畸和致癌性，但在人类，其致突、致畸和致癌性均明显低于氮芥类或其他细胞毒性药物，长期应用本品导致第二个原发恶性肿瘤的危险性比氮芥等烷化剂为小。

3、不推荐孕妇使用。

参考资料来源：搜狗百科-醋龟甲

腊鱼怎么腌制和晾晒

1、腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟；2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味然后捞出沥干；3、炒锅里放油下鱼块煎至两面金黄盛出；

4、蒜瓣切片、生姜切片、干辣椒切碎，豆豉是免洗的咱就直接用；5、腊鱼块装盘以后放入辣椒、升级、蒜瓣、豆豉喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱；6、蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20分钟就可以食用了。老干妈蒸腊鱼的做法1、腊鱼用水泡软用温水洗净切块。2、放入老干妈、姜片和葱段。3、淋上适量的生抽后放蒸锅中大火蒸十五分钟。4、蒸好的鱼挑出姜和葱装盘即可。

腊鱼一般腌制几天可以晾晒

三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。

腊鱼怎么做好吃家常做法

准备材料：草鱼2条、盐60克、花椒2勺、八角1个、桂皮1段、白酒适量。

步骤一：草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。

步骤二：盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄盛出放凉。

步骤三：放凉盐花椒八角桂皮放在保鲜袋里，用擀面杖擀成末。

步骤四：擀好的腌料。

步骤五：将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。

步骤六：将腌好的鱼晾挂在阳台，风干到表面完全干透、微微出油，捏上去内部有一点回弹，就风干好了。

腊鱼的腌制方法和配料

如何腌制腊鱼腊肉

1、如何能长时间保存腌制的肉鱼，一是可在上面撒些花椒、丁香以防止变味。食盐浓度超过15%可保存较长时间，但腌制品过长会造成里面肉毒杆菌生长繁殖，引起肉毒杆菌中毒，所以腌制品要适时食用。

2、对于不是很会烹饪的家庭来讲，如何腌制鱼肉是一个十分让人闹心的事情，有的鱼肉腌制腌好后颜色呈白色，有的腌出的颜色呈淡淡的红色，有的则存放一段时间以后就产生“哈味、质味”。

3、如何让腌制的鱼肉既好看又好吃？一般来讲腌鱼和肉应放在一起腌较好，鱼中有肉香,色泽也漂亮。

4、要用好花椒花椒和盐要先炒再抹在鱼肉上,腊鱼不要经常晒,找一个阳光充足的好天气,好好晒个4~5小时,然后风干,腊鱼的颜色就会呈现自然的鱼肉红色,太阳晒久了,会把油晒出来,并破坏食物本身的不饱和脂肪酸.

以上就是关于腊龟的相关介绍，既然是杂交品种，数量也不会太多，市场可偶见。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。