黑胡椒汁(黑胡椒汁能做哪些菜)

黑胡椒汁的调制方法

黑胡椒汁的做法

用料：黑胡椒碎5克、洋葱10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、盐2克、黄油5克

1、热锅放油，再把黄油放在锅中，让它慢慢融化成液体。

2、然后把预先切好的大蒜和洋葱放入锅里翻炒。

3、煸炒至洋葱变软变透明，能闻到香味即可。

4、然后将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味。

5、在锅中倒入适量水，没过食材，然后搅拌均匀。

6、转小火煮至沸腾后倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制。

7、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，炒2分钟即可出锅。

黑胡椒汁适合做什么菜

介绍几种简单的做法。

一、黑胡椒鸡翅

材料：

鸡翅，料酒，酱油，盐少许，油，烤肉酱，黑胡椒粉，熟芝麻几粒

做法：

1.鸡翅洗净，用刀在背面划两道以便入味。

2.用料酒、酱油、少许盐将鸡翅腌制2小时。

3.烤箱200度预热。

4.在腌制好的鸡翅表面刷一层油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出。

5.打开锡纸，将烤肉酱、少许油、黑胡椒粉，刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸啦）。

6.中途翻面，再刷一层酱料，烤5分钟，再翻到正面烤5分钟左右，待鸡翅表面金黄即可装盘上桌啦。偶为了好看表面洒了几粒熟芝麻。

二、黑胡椒汁拌菜

主料：彩椒290克，黄瓜150克，朝天椒100克。

调料：食盐适量、醋两大勺、生抽一小勺、白糖一大勺。

做法：

1、尖椒洗净去蒂、彩椒洗净去蒂、黄瓜洗净；

2、彩椒、尖椒切块，黄瓜切片；

3、把切好的菜放入盆中，加入调料，拌匀后腌制十分钟左右即可食用。

三、蕾式黑胡椒番茄什锦烩

原料：

西兰花、豆芽（后来食材太多，没有用）、洋葱、豆泡、大虾、百合、魔芋、整棵樱桃番茄酱半罐。

调料：

黄油1小块、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、鸡精少许。

做法：

1、西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用。

2、去壳的鲜虾开背，去虾线。

3、清洗干净后放在碗中，加入料酒腌制10分钟。

4、水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用。

5、锅烧热，放入1小块黄油，融化后，放入洋葱炒香锅底。

6、放入腌制好的虾炒至变色。

7、放入魔芋一起翻炒。

8、再放入西兰花翻炒，淋上生抽，蚝油翻炒。

9、放入半罐整棵樱桃番茄酱一起，兑入一些清水烧开。

10、加入豆泡，用盐调味后，略煮收汤。

11、最后放入鲜百合稍事翻炒。

12、出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入鸡精即可出锅。

黑胡椒汁哪个牌子好

你好，朋友！也许你可以试试自己做，或者你可以买李锦记的黑胡椒汁，李锦记的比较信得过，还有家乐牌的，多人买。

望采纳！

黑胡椒汁的用法

黑椒汁

黑椒汁

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块老抽半勺生抽一勺蚝油一勺味精鸡精各半勺糖少许汤小半碗

最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

比较复杂的做法是：

1.放油，下洋葱末，翻炒爆香；

2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；

3.勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。

：

1.放油，下洋葱末，翻炒爆香；

2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；

3.勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

参考资料：http://bk.baidu.com/view/606416.htm

黑胡椒汁做牛排的方法

用料

牛排2块

现磨粗黑胡椒碎适量

黄油3大勺

洋葱1/4个

高汤或水1/2杯

白兰地1/3杯

鲜奶油1/2杯

香煎黑胡椒牛排的做法

牛排用纸巾彻底擦干表面的水份，用现磨好的黑胡椒粗粒（多一点）洒在牛排上面并用手指轻压在上面，腌制片刻

在等待牛肉腌制的时候我们可以先把酱汁准备起来并放在一旁保温：首先在锅中加入1大勺黄油和洋葱碎，用小火翻炒1分钟，炒出香味

加入约1/2杯的高汤或水，用大火加热到沸腾

加入1/3杯的白兰地用大火加热1-2分钟，让酒精挥发（期间若有火烧起来是正常现象，因为白兰地酒精度很高）

酒精挥发完毕后，加入1/2杯的鲜奶油，并持续搅拌均匀，约1-2分钟

酱汁煮至浓稠即可关火并同时加入1大勺的黄油搅拌均匀，酱汁就完成了（先放在一边保温，等要吃的时候再加热）

接下来就可以煎牛排了——在平底锅中加入1大勺的黄油，用中大火加热到黄油泡沫快消退

(这代表油温达到可以煎肉的适合温度，油温及煎锅的温度一定要够高才能锁住肉汁)

把牛排放入两面各煎3-4分钟，熟的那面变深色的地方占1/3就翻面（时间根据牛排的厚度和自己的喜好来决定）

煎好之后将牛排取出放在一个加热过的热盘子上（可以保持牛排的温度），撒点盐稍作调味，搭配一些蔬菜，吃的时候再把白兰地奶油酱汁加热一下淋在牛排上就可以了

以上就是关于黑胡椒汁的相关介绍，炒香以后加少许水熬制即成黑胡椒汁。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。