桔梗泡菜(桔梗泡菜的功效与作用及禁忌)

桔梗泡菜是什么东西

主料

桔梗

100克

辅料

芝麻油

一勺

盐

一勺

蒜末

三瓣

糖

一勺

辣椒粉或辣椒酱

适量

芝麻

少许

步骤

1.市场上买来的桔梗，洗净。泡12小时以上。

2.去皮，用针挑成细丝(我没有针，就是用手撕的，很伤指甲)。继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，去掉桔梗的涩味，最后冲净。

3.处理好的桔梗。

4.加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。

5.腌制好的桔梗，味道特别赞！

桔梗泡菜正宗做法

干的用水泡透以后，用硬物将桔梗撕成细丝，用鲜族辣酱、白糖、盐、味素、蒜拌好，过1会就能够吃了。

桔梗泡菜图片

桔梗咸菜详细制作步骤1.将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；2.将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；3.桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；4.将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；5.盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

桔梗泡菜的制作方法

食材用料：

狗宝（其实就是桔梗）适量

盐少许

味精[图]味精少许相克食物

辣椒面少许

白芝麻（熟）少许

菜谱做法：

1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会硬,不好吃)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味，捞出控干水分

2.加入盐味精辣椒粉拌匀

3.拌好了,不过最好别马上吃,放1-2个小时以上再吃,味道更好。吃之前别忘了撒些芝麻哦

桔梗泡菜孕妇可以吃吗

桔梗主要是做研制菜，也就是大家说的咸菜，现在人工种植的桔梗很多，南北方地区的市场上、超市里都有桔梗小菜在卖，口味不错，是早餐的理想配菜，孕妇能吃桔梗吗，下面我们就来看一看吧！孕妇可以吃桔梗吗？孕妇不适宜吃桔梗。桔梗属于寒性的食物，可以治疗呼吸道的炎症，宣肺的作用，但孕期不宜食用。如需食用桔梗，需要在医生指导下服用。产妇可以吃桔梗吗？产妇可以吃桔梗。产妇要适量吃桔梗，不能吃太多，毕竟桔梗咸菜含有大量的盐份还有其它在腌制过程中产生的物质，吃多对身体不好，同时建议尽量少吃此类食物，多吃些清淡的，以补充营养为主。桔梗的食用禁忌1、阴虚久咳，气逆咳血者忌用桔梗。2、桔梗畏白及、龙眼、龙胆。3、桔梗忌猪肉。得牡蛎、远志疗恚怒;得消石、石膏疗伤寒。4、桔梗性升散，凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咳血等不宜用;胃及十二指肠溃疡者慎服。用量过大易致恶心呕吐。5、桔梗服后能刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大。6、桔梗桔梗皂苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射;口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。

以上就是关于桔梗泡菜的相关介绍，用糯米粉是为了使调味料更好的挂在桔梗上。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。