鲨鱼骨

鲨鱼骨和什么煲汤好

要煲一锅好汤并不容易，至少要注意以下五点：

一、忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

二、忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。

三、忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味。

四、忌过早过多地放入酱油，以免汤味变酸，颜色变暗发黑。

五、忌让汤汁大滚大沸，以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。

需要说明的是，煲骨头汤用的容器是很有讲究的，一般用砂锅一类的及焖烧锅等，这样的容器最大的优点就是容易聚集热量，从而使锅内的食物酥得快。

鲨鱼骨图片

不知道是鱼刺还是鱼翅？鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。

鲨鱼骨的做法大全

泡水喝

鲨鱼骨的副作用和危害

没有害处，鲨鱼软骨吃了还防癌，鲨鱼的翅就是著名的鱼翅，上等的佳肴。

鲨鱼骨是真鲨鱼吗

1.首先要区分骨雕和牙雕，两者的收藏价值有天壤之别，不过目前市场上还出现了模仿骨...

2.查看骨制品内部做工是否精细，是否喜欢作品的意境。

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