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人参如何保存方法(干人参在家里最佳保存方法)
干人参怎样保存不变质
人参为补药之王,为五加科植物人参的干燥根,性微温,味甘微苦,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等作用,用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷等症。
笔者通过长期药物学教学实践,探索总结了4种人参的简易储存法。
1、细辛防早法此法为古老的中草药经验储存法。明代名医陈嘉汉在他所著的《本草蒙荃》一书中有这样的记载:“人参须和细辛……生姜择老砂藏……”利用细辛的辛辣气味,达到驱虫、防蛀目的。
2、花椒防虫法在存放人参的容器内放入用纱布包好的花椒,盖紧容器盖,利用花椒的杀虫功能,达到防虫目的。
3、糠壳埋藏法利用麦麸或谷糠的隔潮性能,以保持人参药材的干燥度,达到防霉目的,亦可避免虫蛀。与前二法同用效果更佳。
4、低温冷藏法这是较理想的一种储存法。随着电冰箱的普及应用,低温冷藏法既可防虫、防蛀、防霉,又不影响药材质量和功效。其方法是:霉菌生长的最适宜温度为20摄氏度-30摄氏度,10摄氏度以下霉菌发育迟缓,0摄氏度就停止发育,热至45摄氏度-55摄氏度霉菌就死亡。利用霉菌的这一特点,先将人参晒干,利用太阳的热能和紫外线使药材干燥,并达到杀虫驱霉目的。夏季直射阳光的温度可达45摄氏度-55摄氏度,此温度可使霉菌致死。暴晒时间虽以上午9时到下午4时之间为宜,但人参不宜长时间暴晒,同时供药用的人参已达到干燥程度,故只须将人参在午后翻晒1-2个小时即可收到杀虫去霉之效。随后,取之放冷,用塑料袋包好扎紧袋口,置于电冰箱冷冻室里,能较长时间储存都不致虫蛀霉变。随用随取。此法简易可行
鲜人参在家里最佳保存方法
保鲜参一次吃不完可以用糯米白砂糖保存。找一个密封的容器,在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖,然后把糯米炒熟,用炒熟的糯米把人参包裹好,才放进底下已放入白砂糖的容器中,盖好密封。
保鲜参是应用现代食品保鲜技术,加工而成的人参品种之一。保鲜参具有鲜参的优良品质,它适合于泡酒、烹制菜肴、口服、美容。
人参的储存方法:
一、干燥剂保存。
找一个密封性高的容器,最好是透光性不高的,然后在容器底部放干燥剂,如木炭、硅胶等,目的就是让保存人参的容器干燥,记得把人参放进容器之前要氢人参用纸包好再加盖密封,如此就能防人参虫蛀、发霉。
二、糯米白砂糖保存。
找一个密封的容器,在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖,然后把糯米炒熟,用炒熟的糯米把人参包裹好,才放进底下已放入白砂糖的容器中,盖好密封。这种方法很适合家庭长期保存人参。
三、低温保存。
若是已经干透的人参就直接用塑料装好包好,不要有漏风,然后放到冰箱的贮藏柜内,如果人参是还没有干,要先放到冰箱冷冻柜里面,等冷冻干燥了再放入贮藏柜内。
四、阳光暴晒保存。
对于已经生虫、长霉的人参应先将虫体、虫卵、霉点去掉再用水洗干净,然后直接放到太阳底下暴晒至干透,用塑料袋密封好。
鲜人参冷冻还是冷藏
1、、冰箱来低温保存
冷藏时,温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室,以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间
2、密封保存法
把新鲜人参在阳光下晒干,然后用纸包好放在塑料袋里面,一定要把袋子里的空气抽干后再封口。取一大不适宜的陶瓷罐,洗净晾干,在底部及罐内四周放一层生石灰,生石灰上铺一层纸,将装有人参的塑料袋放入罐中,最后盖紧罐盖,置于阴凉干燥处。
3、常规保存法
对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。
扩展资料:
食用人参的禁忌有
1、无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具
五金炊具易与药材发生化学反应,因此不要用此类炊具制作人参,最好使用沙锅等炊具,这样才能保证药材的品质。
2、人参忌与葡萄同吃
易导致营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。
3、服用人参后忌吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味
古医书讲萝卜“下大气,消谷”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气,此一补一破,人参就起不到滋补作用。因此,萝卜、人参不宜同时服用。此外,大部分的滋补品都有补气作用,故均不宜与萝卜同时服用。
4、感冒发热时不宜服用
因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。
参考资料来源:人民网-人参怎么吃最发挥功效?食用人参注意5禁忌
参考资料来源:百度百科-鲜活人参
参考资料来源:百度百科-人参
新鲜人参如何保存方法
鲜人参怎么保存,鲜人参采收后,必须放在配备的北方山区内无污染的苔藓内包裹,放在保持温度在-5℃~5℃的保鲜柜中。同时,要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好),以保持苔藓的湿度;
存放的苔藓及鲜人参不得沾染含盐的水或气体;
用手触摸鲜参时,要将手充分洗净,以免手上的盐分及化妆品污染鲜人参。
秋天的鲜人参,采取正确的保存方法,可保持十个月以上。
鲜人参是晒干还是阴干
如果想弄干,最好是放在太阳下面快点晒干,皮色会较药店里卖的那种烘干的要深一些,尽量不要阴干,一个是容易坏,另外温度如果较高,人参内部会自我消耗,有效成份损失较大.
以上就是关于人参如何保存方法的相关介绍,。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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