野山参的鉴别(林下参的鉴别方法)

野山参的鉴别老药工总结有芦长碗密枣核宁

野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体"，具体如下：

五形是指须、芦、皮、纹、体

（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马

牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。

（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

（5）体：系指毛根（见六体）。

六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

（1）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

（2）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。

（3）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

（4）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

（5）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

（6）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

《人参商品规格标准》中列出的野山参标准，都是对干品的要求。对鲜品，在形状、质量方面的规定，与干品相同，但收购等级的具体要求，由省级药材主管部门参照干品自定。

一级山参的为：干货，纯山参的根部，主根粗短呈横灵体。支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有圆芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。每支重100g以上，芋帽不超过主根重量的25%，无疤痕、杂质、虫蛀、霉变

二级山参的为：干货，纯山参的根部，主根粗短呈横灵体。支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有圆芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。每支重55g以上，芋帽不超过主根重量的25%，无疤痕、杂质、虫蛀、霉变

三级山参为干货，纯山参的根部，主根粗短呈横灵体。支根八字分开（俗称武形），五形全美（芦、芋、纹、体、须相衬）。有圆芦。芋中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦。每支重32.5g以上，芋帽不超过主根重量的25%，无疤痕、杂质、虫蛀、霉变

野山参的鉴别要点

人参是很珍贵的一味药材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。在人参中只有野山参是珍贵药材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。五形是指须、芦、皮、纹、体（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。（5）体：系指毛根（见六体）。

野山参的鉴别术语有哪些?

楼上说的都是什么啊？什么一钱3—4克乱七八糟的~你别整古代啊古代还秦始皇说的算呢~咱就说现在没有大约一钱就是五克~十钱是一两十两是一斤都是计量单位要求准确差了谁的好啊~要是有大约那就天天干仗了~！参分很多种有西洋参美国的花旗参朝鲜的高丽参俄罗斯的山参这其中高丽参和俄罗斯的山参和中国的野山参价格差不多一般的都在十万一斤以上（鲜的）好的能达到几十万一斤甚至更高~！中国的人参还分家参和野山参家参才几十块一斤一般三到五年，野山参有几千到几万几十万不等....主要看长势以及年头~！长的越好年头越长就越贵~！一般体全没有受到什么伤害的五行全的达到40—60年价格都差不多要在十万几十万一斤了~！五行说的是纹、芦、须、体、色！所谓脖长碗密紧皮细纹皮条须就是形容上等人参的！我是干这行的你要想深入了解可以找我

野山参的鉴别老药工总结有

野山参的“不定根”，习称为“艼”或“门艼”，生长于“堆花芦”或“马牙芦”上(圆芦上不长艼)，“艼”和生出“艼”的那段参芦统称为“艼帽”。按照“艼”的形态，分为枣核艼、蒜瓣艼、顺长艼、毛毛艼、兔耳朵艼等。按照“艼”的生长方式有“对生艼”、“掐脖艼”、“护脖艼”等。对野山参“艼”的鉴别，有助于判断野山参的生长年限，也有助于区别野山参纯货和其它“山参趴货”，同时还有助于甄辩人参生长的生物信息。野山参不定根：枣核艼“枣核艼”是野山参的典型特征之一。艼体短粗，两端尖细，形如大枣之核，故名枣核艼。野山参生有枣核艼，要有一个年深日久的缓慢过程，生长四五十年的野山参，一般只具有比较典型的“蒜瓣艼”，生长五十年以上的野山参，主根须逐渐衰退，吸收功能下降，激发艼须快速生长，吸收养分迅速膨胀，待艼须的吸收功能也衰退了，原有的蒜瓣艼会逐渐演变成两头尖，中间膨胀的枣核状艼，即成为“枣核艼”，野山参生有枣核艼，是野山参够老的标志性特征，标志着其内在品质优异。传统上认为“枣核艼”是鉴别野山参的显著特征，实际上，具有枣核艼的野山参极少，只有生长百八十年的老山参才会有典型的枣核艼，而现在老山参极少，市场上大多是二三十年或是三四十年的野山参，这样的野山参根本不会生长枣核艼，所以，枣核艼市面上也就很少见。野山参不定根：蒜瓣艼蒜瓣艼的特点是：连接芦碗一端头钝圆、另一头尖细顺长，形如蒜瓣，习称蒜瓣艼。“蒜瓣艼”也是野山参特征之一，与“枣核艼”相比，蒜瓣艼不是典型的特征，但在野山参中很常见。蒜瓣艼是野山参中期生长信息的表达，生长三四十年的野山参，芦头上的“顺长艼”稍显颓势，畸形变态，缓缓膨大逐渐嬗变成蒜瓣艼。目前市场中生有蒜瓣艼的野山参很多见。因多是三四十年或四五十年的货品，此类货品多为蒜瓣艼，但由于生长年限的差别，蒜瓣艼中老嫩不一，质嫩者色白而脆，质老者分腿分支而色深，二者相差悬殊。野山参不定根：顺长艼特点是艼体上部稍粗，向下渐细而长，粗细变化不突然，艼长超过主根，随主根顺势而下，故名顺长艼。顺长艼是年幼野山参信息的表达，通常二三十年左右的野山参会多为顺长艼，目前野山参市场中此类货品非常多。野山参不定根：毛毛艼是芦头上长出的弯弯曲曲细小的不定根。集中长在芦头一侧的毛毛艼像一撮山羊胡子，也称“羊胡子艼”。毛毛艼于长在芦头两侧，称做“蓑衣艼”。毛毛艼是人参初期生长信息的表达，说明生长年限很短，还不具备野山参的基本特征。野山参不定根：艼帽野山参的艼帽通常是一段，也有特别发达而具有多段艼帽的。通过对艼帽的鉴别，有助于掌握和了解野山参的生长信息，甄别优劣。艼帽大直接影响野山参的品质，通常艼帽的重量不超过总体重量的20%，超过这个比例就称艼帽大。为什么会有“大艼帽”原因很多，一是野山参生长地落叶腐烂，土壤地温、干湿度合适，微生物活跃，腐殖质充分分解，富集营养素，艼就会多条萌发，众多的毛毛艼迅速吸收，猛长而成大艼帽。二是森林新伐区，砍伐了木材，忽然降低了郁闭度，阳光透射的强度增加，光合作用随之增加，首先使艼须膨大疯长。三是年幼野山参移栽新地，受动土刺激长成大艼帽。不过，艼帽大不能一概而论，通常艼帽大，主根占的比例越小，整支参的质量就差，这样的货品就要降等降级；若虽然艼帽大但长有枣核艼，且配一主根，为典型的“一艼一棒”，这又恰是优质野山参，不能降级论价，应定为优质佳品。年代久远的野山参上多生有1-3根参艼，两根以上的多为左右互生，野山参艼体总是自然垂直向下伸延，称为“下顺”，这是野山参艼生长方向的特点。“参艼”有扩大人参吸收营养和水份面积和增强固着或支撑的功能，尤其是野山参的“艼”在其生长后期起着更重要的支柱作用，如果“艼”所处的土质条件比主根好，常有“艼”大而超过主根的，称为“奴欺主”现象；倘若主根后期萎缩或受伤，大形的“艼”往往代替主根，成为“艼变山参”；有的野山参因年岁太老，枣核艼还会拔出圆芦，常说的双体参、三体参、四体参，实际就是“艼”已嬗变成山参，都有圆芦，往往形成错觉，看似多个大小不等的主根。依据艼的粗细老嫩可大致判别野山参的年龄，艼帽的大小可判别土质的肥瘦以及是否动土移栽过。而艼的生长方向在鉴别工作中更为重要，它记载了重要的生物信息，小的野山参是直立而生，艼的方向始终是自然下垂；移山参或趴货移栽时取平卧或斜卧，艼的方向是朝天上翘或平伸，如果是毛毛艼则说明年份很短；圆参的艼多是上粗下细，状如参腿，不向下垂而向上或旁伸。艼的伸出方向和艼本身的样子同样重要，应盯牢不放，仔细观察，它是甄别纯货和趴货的重要标志之一。

野山参的鉴别特征

野山参生长于山地针阔混交林或杂木林之中，主要生长于长白山和小兴安岭地区。目前的野山参十分稀少，按照年份和大小，野山参价格差别很大，贵的野山参一支可卖到几万元。在购买野山参时需仔细辨别。

野山参的主要特征为：主根粗短，多具有两条主要支根，芦细长，约长2--8厘米，稍扭曲形似雁脖，俗称“雁脖芦”，芦上有较密集的碗状疤痕，俗称“芦碗”，由于参龄年久，下部芦碗逐渐消失，芦呈圆柱形，俗称“圆芦”。有的芦上生出纺锤形的不定根，形似枣核，俗称“枣核艼”。主根的顶部较宽而圆满，俗称“宽肩膀”，皮老灰黄色，外皮紧，有纵皱纹，上部有明显而细密的环纹，俗称“螺旋纹”，质地坚实，须根少细而长，多为参体的2--3倍，上边常有许多突起的小疣状物，俗称“珍珠疙瘩”，气微香，味甜微苦。野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、坚韧不易断为佳品。野山参在长期生长过程中，由于受自然条件、动物危害，人为移栽等影响，根形上发生不同程度的改变。据此，山参又有纯山参、山参艼变、移山参之别。不管千变万化，总体来说，野山参不外乎就是生长年限长，药效高，野生于自然环境里，不受农药化肥污染而已，就是一粒家参籽，假如你把它野播于原始森林里自然生长二三十年或四五十年以上，你难道还能不承认它是野山参，所以说，野山参的贵重，也就是在自然环境下生长，不受化肥农药污染，生长年限长，就为佳品。主编推荐》》怎么服用人参滋补效果好

要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。

五形是指须、芦、皮、纹、体

1、须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

2、芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

3、皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。

4、纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

5、体：系指毛根。

六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

1、灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

2、笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

3、老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

4、嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

5、横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

6、顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

山参的等级

一等山参，主根粗短呈横灵体，支根八字分开俗称（武形），五形全美（芦、节、纹、体、须相称）。有元芦。节中间丰满，形似枣核。皮紧细。主根上部横纹密而深。须根清疏而长，质坚韧（俗称皮条须），有明显珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色，断面白色。味甜微苦，每支重100克以上，万元/克，节帽不超过主根重量的25％，无疤痕。

二等山参，每支重55克以上，几千元/克。

三等山参，每支重32.5克以上。

四等山参，每支重20克以上。

五等山参，主根呈横灵体或顺体（俗称文形），每支重12.5克以上，节帽不超过主根重量的40%。

六等山参，主根呈灵体、顺体或畸形体（俗称笨体），每支重6.5克以上，节帽不大。从二到六个等级，其他要求同一等。

怎样判断野山参的年限呢？

山参芦：就是判断山参生长年限的唯一途径，人参为多年生草本植物，芽茎：秋脱春生，每年留下一个芽痕（俗称芦碗）年复一年，茎基残留，并缓慢地增长。因此，生长年久茎芦较其它参芦为长，由于长年缓慢生长，芦一般可分为三段：顶端第一段为新脱落的茎痕。形如“马牙”，边缘棱较平齐，中心凹陷，习称“芦碗”或“马牙芦”：第二段为近十年间脱落的茎基，芦左右交错层迭而生，芦碗紧密边缘有明显的棱脊，习称“对花芦”；第三段为远年的茎基脱化而成不再显芦碗，而呈圆柱形，习称“园芦”。园芦上有紧密的环球棱皱。一般可认为每一棱皱是生长一年的标记，还有一种芦细长如线，至上端始变粗是对花芦形式。习称“线芦”。无论是马牙芦、对花芦、园芦、线芦；上面多生有小疙瘩瘤，这是山参芦的特点。由此可以得出山参的生长年限．但，有一些百年野山参，由于生长年代久远，受自然灾害影响，芦茎残损腐烂，侧生有很多残损芽痕或后憋出许多芦芽，习称：开花芦。年限无法判别，至少百年以上，只有专家才能判断大概年限了。

以上就是关于野山参的鉴别的相关介绍，由此可以得出山参的生长年限．但，有一些百年野山参，由于生长年代久远，受自然灾害影响，芦茎残损腐烂，侧生有很多残损芽痕或后憋出许多芦芽，习称：开花芦。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。