冻绿(容易染色的水果蔬菜)

冻绿树

鼠李(《本经》)

【异名】臭李子(《中国树木分类学》)

【来源】为鼠李科植物鼠李的果实。

【植物形态】鼠李，又名：乌槎树(《唐本草》)，冻绿柴、老鹳眼、红皮绿树、大绿。

落叶小乔木或开张的大灌木，高可达10米。

树皮灰褐色，小枝褐色而稍有光泽，顶端有大形芽。

叶对生于长枝上，或丛生于短枝上；有长柄；长圆状卵形或阔倒披针形，长4～11厘米，宽2.5～5.5厘米，先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘具圆细锯齿，上面亮绿色，下面淡绿色，无毛或有短柔毛，侧脉通常4～5对。

花2～5束生于叶腋，黄绿色，雌雄异株，径4～5毫米；萼4裂，萼片狭卵形，锐头；花冠漏斗状钟形，4裂；雄花，雄蕊4，并有不育的雌蕊；雌花，子房球形，2～3室，花柱2～3裂，并有发育不全的雄蕊。

核果近球形，径5～7毫米，成熟后紫黑色。

花期5～6月。

果期8～9月。

生于山地杂木林中。

分布东北、河北、山东、山西、陕西、四川、湖北、湖南、贵州、云南、江苏、浙江等地。

本植物的根(鼠李根)，树皮(鼠李皮)亦供药用，另详专条。

【采集】8～9月果实成熟时采收，除去果柄，微火烘干。

【药材】干燥果实近球形，外表黑紫色。

光泽而有皱缩纹。

果肉疏松，内层坚硬，通常有果核2枚；果核卵圆形，背面有狭沟。

【化学成分】果实含大黄素、大黄酚、蒽酚；另含山柰酚。

种子中有多种黄酮甙酶。

树皮含大黄素、芦荟大黄素、大黄酚等多种蒽醌类。

【性味】苦甘，凉。

①《唐本草》：味苦，有小毒。

②《本草图经》：味甘苦。

③《纲目》：苦，微寒，无毒。

【归经】《本经逢原》：入肝、肾。

【功用主治-鼠李的功效】清热利湿，消积杀虫。

治水肿腹胀，疝瘕，瘰疬，疥癣，齿痛。

①《本经》：主寒热，瘰疬疮。

②《本草经集注》：主大热。

③《唐本草》：下血及碎肉，除疝瘕积冷气，九蒸酒渍，服三合，日二。

④《食疗本草》：主胀满、谷胀，和面作讲子，空心食之，少时当泻。

⑤《日华子本草》：治水肿。

⑥《品汇精要》：杀虫，消毒。

⑦《纲目》：治痘疮黑陷及疥癣有虫。

⑧《医林纂要》：取汁熬膏，滋阴，养肾，活血。

【用法与用量】内服：煎汤，2～4钱；研末或熬膏。

外用：捣敷。

【选方】①治痘疮倒靥黑陷：牛李子杵汁，石器内密封，每服皂子大，煎杏胶汤化下。

(《小儿药证直诀》牛李膏，一名必胜膏)②治诸疮寒热毒痹：鼠李生捣敷之。

(《圣惠方》)③治齿匿肿痛：牛李煮汁，空腹饮一盏，仍频含漱。

(《圣济总录》)

【名家论述】《本经逢原》：牛李，善解诸经伏匿之毒。

《本经》治寒热瘰疬。

《大明》治水肿腹满，苏恭治下血及疝瘕积冷，捣敷牛马疮中生虫，时珍治疥癣有虫，总取其去湿热之功。

冻绿蒜的腌制方法视频

材料：蒜适量、盐10克、红糖20克、米醋80毫升。

1、先将大蒜脱皮，每个都需要脱皮。

2、把盐倒入10克，搅拌好，然后把大蒜放入水中。

3、加入20克红糖和80毫升米醋。

4、把大蒜放进罐子里，把预先准备好的汤倒进罐子里。

5、然后装在瓶子里，密封两个月，即可拿出来食用。

冻绿蒜怎样绿的快

把蒜头切掉即可腌制快绿。

材料：大蒜、米醋。

1、准备好大蒜。

2、把所有的大蒜都去皮掰成蒜头。

3、然后就是重要的一步，把蒜瓣的底部切掉，腌制的时候可以很快变绿。

4、然后把所有的大蒜放在瓶子里，别太满了，大蒜瓣放在底部，小蒜瓣放在顶部。

5、倒适量的米醋，如图所示，然后用保鲜膜封住瓶口盖上盖子。

6、把它们放在暖和的地方，如图所示。

7、最后，第二天大蒜就变绿了，如图所示。

冻绿蒜的腌制方法

1、准备紫皮大蒜、米醋、干燥无油的密封罐、保鲜膜

2、大蒜剥去外皮，不用洗，不用去根，挑出去那些有变质或者严重疤痕的蒜。

3、将蒜放入密封罐（尽量紧密）

4、倒入米醋

5、米醋尽量没过蒜粒

6、封上保鲜膜，盖上盖子。一是为了密封更好，二是防止金属盖腐蚀。

7、放到冰箱中或者阳台凉爽的可以晒到阳光的地方保存最好

8、放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。

参考资料来源：搜狗百科-腊八蒜

冻绿的功效与作用

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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