福寿鱼是罗非鱼吗(罗非鱼为啥叫福寿鱼)

福寿鱼对人体的害处

福寿螺，看起来是美味不可挡，尤其在炎炎夏日，一盘凉拌螺肉更是受到很多人的喜爱。殊不知，就是这样的一盘美味，也会给人们带来病痛。引发广州管圆线虫病（属于脑膜炎一种），严重者甚至可以致死。……

福寿鱼是罗非鱼吗

福寿鱼学名Tilapianilotica♂×T.mossambica♀，俗名南洋鲫、非洲仔、罗非鱼，英文名Nilemouthbreeder、Tilapia，日文名テイラピア、チカダイ、イズミダイ。该鱼属于丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia(有称丽鲷科，丽鲷属)，是珠江水产研究所于1978年7月，把自泰国引进的尼罗罗非鱼作为父本，莫桑比克罗非鱼为母本杂交得到的子一代。福寿鱼体形与尼罗罗非鱼相似，呈灰绿色。适宜生长温度为20―35℃，主要适合我国南方地区养殖。食性同亲本，对饲料质量要求不高。以少量的精饲料配多量的粗饲料，就能满足要求，还能摄食池塘底部和水中残饲碎屑，是池塘的“清洁工”消化功能较强有明显的杂交优势，比罗非鱼生长快，但又比奥利亚罗非鱼慢，目前已经较少养殖。

福寿鱼改良品种吴郭鱼，体长可达57公分，一般在15～30公分，繁殖期3月至11月。

福寿鱼一般市场价为5至8元每斤.

福寿鱼是罗非鱼吗能吃吗

福寿鱼的制作材料：

福寿鱼（非洲鲫）做法2007-12-1720:42福寿鱼(非洲鲫1条，1斤左右)、土鸡蛋(3只)、姜(5片)、葱(1根)、香菜(1棵)油(3汤匙)、蒸鱼酱油(4汤匙)、白糖(1/4汤匙)

烹调步骤：1、将3只鸡蛋打入碗里，用空鸡蛋壳盛3蛋壳凉开水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打15分钟。

2、洗净福寿鱼，在鱼背处横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。3、煮沸锅内的水，在福寿鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，放入锅内大火隔水清蒸5分钟。

4、取出福寿鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再大火清蒸3分钟，然后熄火。5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段和香菜段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖拌匀，浇在鱼身上即可。

福寿鱼的制作要诀：1.用刀剁出来的蒜末，往往辛辣有余，香味不足；2.如将大蒜去皮后放入钵内，用棍将蒜充分捣碎后，加一点盐和味精再捣，就能越捣越粘，越捣越香；3.鱼不可蒸太久，以免肉质过老。健康小提示：1、福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。2、在市场买福寿鱼时，可让师傅将鱼刮鳞剖腹去内脏，回来洗净便可下锅烹调。3、福寿鱼以红烧、清蒸为宜，选购时挑选一斤左右的鱼为佳，过大的福寿鱼肉质较粗，泥腥味也重，味道也不够鲜美。4、如果鱼重超过两斤时，可将清蒸时间延长2～3分钟，并在鱼身下架两根筷子，可使鱼容易熟透，出锅后把筷子撤出便可。5、蒸鱼酱油已有咸味，除了鱼还有水蛋，所以放多点蒸鱼酱油也不会太咸。

一般人都可以吃。

福寿鱼是罗非鱼吗为什么

福寿鱼是以莫桑比克罗非鱼雌鱼与尼罗非鱼雄鱼进行杂交而得的杂种优势后代，被群众称为“福寿鱼”。福寿鱼比双亲具有更多的优点，如体型好，体高背厚，肉多味美，生长快，耐寒力强等。

它是非鲫属中生长最快的一种，被联合国粮农组织列为向全世界推广的优良品种，在全国省、市（自治区）广泛推广养殖，多年来生产养殖方式，严格执行技术措施：l、清塘：水源好，排注水方便，有增氧设备，下苗前排水清塘，彻底消毒，2、施基肥：池塘或新挖塘水质瘦3、放苗方法：首先进行吊水试苗4、加强日常管理5、生长检查6、加强巡塘管理和收获

糖醋福寿鱼是一道传统鲁菜，是以鲜鱼为主料，先将其煎炸至金黄色，再炒香辅料，淋入糖醋汁，放入鲜鱼焖煮入味即成。冰冰说，糖醋鱼对鱼的要求不高，用福寿鱼来入菜，成菜具有酸甜适口、外酥内嫩、鲜美多汁的特点，多吃既有健脾开胃的作用，还对健康十分有益。

福寿鱼和罗非鱼的区别图片

只要是正常饲养的就没有毒！

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