虾怎么剥(正确剥熟虾壳图解)

虾怎么剥皮

方法/步骤

1/5

首先，选中一条看着合眼缘的大虾。没错，就是你了！捏住它！从大虾头部往下数第二三节壳剥起。小编固执地选择了第三节，雷打不动。

2/5

从第三节开始往上剥起，细心地先剥到大虾的头部。然后，小编就暂时把它停止了。虾头那里连着，剥起来不顺手。

3/5

将大虾转个方向，尾巴向上。从第四节开始，继续往尾巴处剥皮。到最后，剩下尾巴那两片小编不知道怎么称呼的部位，直接拔掉！

4/5

好了，小编要接着来处理那个虾头了。将虾头上的盖子剥下来，小心别被上头的尖刺刺到了！然后将刚刚半途而废的壳拿起来，顺着势头往虾头下方剥，将虾的那些长须都剥掉。

5/5

当当当！满满一盆虾肉！你以为这样就结束了么？NO、NO、NO！还要将虾头最前头那处没剥下来的用刀砍掉，再将虾肉从虾背上划一刀，取出虾线，再用水将虾肉从头到尾洗一遍，然后完工！煮什么都会香喷喷的了！

虾怎么剥壳去虾线

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。

2、右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。

3、用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳。

4、用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉，剥开虾尾即可。

5、完成图。

虾怎么剥壳

第二步，从虾头开始，数到虾的第三节处，剥去第三节

第三步，轻轻捏揉虾尾段，捏起尾端，用力一拔，大功告c成!还有剥漂亮虾煮好的熟虾，只要先剥掉尾巴的刺，就可以壳完全剥开，虾肉不会留在壳中

2.。快速剥虾

很多人都爱吃虾子，有些人喜欢把虾壳剥掉，可是下场

总是把虾子剥得体无完肤，其实诀窍就在虾子的第二及第三节的壳喔！

3.。快速拨虾壳

首先将虾子的头部取下，用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止，虾壳与尾

部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以

及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳将可以瞬间的轻松剥除

虾怎么剥虾仁

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。

2、右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。

3、用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳。

4、再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。

5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入。

6、再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥。

7、再把虾仁放进碗里，并加入太白粉或面粉轻轻抓匀后放进滤网，再一边倒入水一边摇晃滤网至太白粉或面粉不见黏液被洗净为止。

8、往洗净的虾仁里面加入米酒和少许盐，抓腌去腥。

9、再加入一颗份量的蛋白，以同一方向轻轻拌至看不到蛋白为止（加入蛋白可让虾仁口感更脆滑）。

虾属于神经性动物，当遇到危险或者身体过热时会弓起来。

第二、三关节是虾的一个转弯点，也就是腰骨，从腰骨处剥虾会很省力。

皮皮虾怎么剥

方法一：按顺序剥壳

皮皮虾剥起来比较麻烦，很多人都这么认为，但是想到虾肉鲜美，很多人不禁会用最笨的方法来剥壳。本报记者搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法，并通过实验进行了验证。12日上午，记者从市场上买来新鲜的皮皮虾，煮熟后，挑选几个个头差不多的进行实验，首先选用的就是这种最简单的剥壳方法。

记者拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，记者需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中，还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。

而最难剥的则是腹节底面的壳，按照刚被剥掉背壳的缝隙，记者开始剥腹节底面的壳，过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终，剥完的虾体并不是很完整，很多虾肉还与虾壳连在一起。

方法二：借助剪刀剪虾壳

很多人在剥虾壳时，会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些，而且在剥壳过程中，稍不注意就会被扎到手。这时候，我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。

记者首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过，有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳的同时，也会将虾肉剪开了。

剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳。同样，腹节底面的壳在剥掉的同时，也剥掉了一些虾肉，但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。

方法三：用筷子分离虾壳虾肉

在网上，皮皮虾剥壳有一个诀窍，那就是借助一根筷子，利用筷子来分离虾壳和虾肉。记者也按照这种方法进行了实验。

记者先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，记者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。

但就在整个壳掀开的过程中，记者发现筷子在插入虾体过程中，不小心将虾肉插断了，这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方。如果操作正确的情况下，这种方法也还算靠谱。

方法四：整体揉捏虾体再剥壳

说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法，记者专门请教了青岛海边从事海鲜生意的老板姜女士，姜女士建议先整体捻揉虾体，然后再剥壳

以上就是关于虾怎么剥的相关介绍，10、搅拌好的糊糊如上图，可以自由流动，但是不会很快滴落11、热锅刷油，开小火，舀一勺糊糊放入锅里，并迅速摊平。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。