无骨鱼图片(顺德无骨鱼的拆骨方法图解)

香辣无骨鱼图片

食材

无头鱼500g

辣椒100g

油25g

盐3g

生抽8g

蚝油2g

料酒10g

姜5g

大蒜籽5g

步骤

1

辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎

2

无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味

3

热锅放油，放无头鱼中火

4

煎至两面金黄捞起，均匀的撒点盐好入味

5

另起油锅，放姜蒜煸香

6

放辣椒爆炒片刻

7

放盐翻炒均匀

8

放无头鱼翻炒均匀

9

放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀

10

倒入适量清水煮两分钟左右

11

起锅装盘即可

无骨鱼图片大全大图

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无骨鱼图片高清

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无骨鱼图片整条

“无骨鱼”指的是经过食品加工过程的、将所有鱼刺去除干净后粘合，保持鱼原有形状的加工食品。

无骨鱼只需经过简单加热、根据个人口味调味即可食用。

无骨鱼系列产品上市时间不久，主要包括秋刀鱼、鲽鱼、秋鲑、带鱼段、鲳鱼等几十个经济鱼类。

扩展资料

“无骨鱼”吃起来方便，营养也丰富，特别适合儿童和老年人食用。随着冷冻运输条件和水产品深加工技术不断地完善，无骨鱼系列食品也满足了那些要求口味、营养和方便兼得的“懒人心理”的人：不用出门，只需转转微波炉，就可以在家里吃到调味地道的鱼料理了。

芜湖市南陵县何湾镇南山村本地古书上说“南山有三宝：斑竹、无骨鱼和碧鸡鸟，无骨鱼长约三寸，全身乌黑发亮，无一刺卡，鱼肉鲜嫩，是宴席中的珍品，过去曾是皇家贡品（资料指的是唐代—宋代时期的贡品而已）”。

参考资料来源：搜狗百科-无骨鱼

无骨鱼图片做法

?主料：鲤鱼一条，黄葱二根。?做法：1、做鱼片。鱼打整好后，刀从鱼背处开口，顺着鱼背处并贴近鱼刺慢慢理到鱼肚，鱼背上的一边肉就被片了下来，成一大块肉，然后，斜刀把肉切成小片，鱼片就做成了。2、油炸鱼片。鱼片做成之后，用酒、胡椒、盐和干欠粉码上半小时，用小火油炸鱼片，要炸好时，把火开大点，至到鱼片变黄起锅。3、整糖醋酱。锅里放半斤水、少许白糖、胡椒、醋、盐、姜米和蒜米，烧开之后，倒入水欠粉成糊状，关火加味精和鸡精，随着将糖醋酱淋在鱼片上。4、放黄葱。鱼片淋上糖醋酱之后，把黄葱切成丝放在鱼片上，此道菜就大功告成。好好吃哟，不信你尝尝。

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