绿豆芽怎么生(家里生绿豆芽的方法)

绿豆芽怎么生好吃又简单

呵呵，之前看到央视的质量报告，发现生产豆芽的工人竟然戴了防毒面具，，从那次以后我就不敢再买自己喜欢的豆芽了，於是自己试作做，其实挺方便简单，方法应该不只一种，，只是我自己是用以下方法做的：

买回一个大的塑料盆，底部钻几个小孔，用於透气，

找回一袋沙子，

盆底部先均匀的撒上一层薄薄的沙，如果是干沙请稍撒一点水，不能太多水哦，

再将泡过水的豆子（不泡也行）撒在沙上

再盖上沙，这次盖的沙要稍厚一些，

撒上少许水，

之后2天一次撒上少许水即可.......

朋友，试试吧，自己做吃起来放心，我做过黄豆、绿豆、豌豆的哟，，如果家里有小孩子的，教孩子做会特有兴趣的。

绿豆芽怎么生最快最好

【摘要】：正绿豆颗粒小.发芽率高.每公斤绿豆可生产无根豆芽8～9公斤,采用此法,生长速度快,夏季5—6天,冬季7～8天.其生产过程如下:1、浸豆处理。①浸豆:将选好的绿豆倒入盆或小缸里,加水反复淘洗,把漂浮上来的秕豆等杂物捞去.反复加水冲洗、打捞,直至干净;再根据不同季节用水浸泡.夏季用冷水,浸泡4小时,其它季节用温水(37℃左右),浸泡时要将容器口盖好,40分钟翻动1次,泡2小时即可。②处理:把容器摆好,用砖块把容器垫成里高外低的倾斜状.再用沸水将容器和竹篾子烫洗消毒.

【作者单位】：贵州纳雍县王家寨镇职业中学;

【关键词】：绿豆芽容器不同季节发芽率水冲洗水浸泡生长速度生产过程夏季无根

【分类号】：S649

【正文快照】：

绿豆颐粒小.发芽率高,每公斤绿豆可生产无根豆芽8~9公斤,采用此法,生长速度快,夏季5~6天,冬季7~8天.其生产过程如下:1、漫豆处理.①浸豆:将选好的绿豆倒入盆或小缸里,加水反复淘洗,把漂浮上来的批豆等杂物捞去.反复加水冲洗、打捞,直至干净;再根据不同季节用水浸泡.夏季用冷

绿豆芽怎么生粗壮又白不生根

制作方法1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。

自己生绿豆芽怎么生

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。

3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。

5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。

注意：

1、整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。

2、每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。

3、如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧。这样豆子会比较不容易向上生长，就不会长成过于细长的豆芽了

用矿泉水瓶子生绿豆芽怎么生

材料：绿豆

工具：矿泉水瓶、锥子、剪子

操作步骤：

1、将矿泉水瓶上面的四分之一处剪掉，在底部扎上一些小洞。

2、挑选过后的绿豆用水泡8小时。

3、泡完的绿豆膨胀出小小的白点。

4、把泡好的绿豆放进瓶子里，绿豆上面要压一块湿布（这样绿豆芽才不会瘦瘦的），怕漏水的话，下面放一个小碟子。

5、盖上黑色的袋子，放到阴凉的地方。

6、每天早晚各浇一次水。

7、三天后，豆芽已经有了雏形，要继续早晚浇水。

8、五到七天后，豆芽发好，取出制作菜肴即可。

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