苦瓜煲(苦瓜煲什么好吃)

苦瓜煲排骨黄豆汤的功效

从营养学角度来说.黄豆和猪骨是不适合在一起褒的,因为黄豆中的植酸含量很高而黄豆中的磷有百分之六十至八十存在与植酸当中,偏偏植酸又常与蛋白质和矿物质生成不利于人体吸收的复合物,这就降低了二者的营养利用率,同时,黄豆还会与肉类中的微量元素钙,铁,锌等发生反应,从而干扰或降低人体对这些元素的吸收,因此,二者是不适合搭配在一起的,虽然我也喜欢黄豆猪骨汤.

苦瓜煲的做法

1、苦瓜豆腐瘦肉汤用料：苦瓜5两，瘦猪肉3两，豆腐500克，黄酒、酱油、精盐、麻油适量。制法：将瘦肉剁碎，加酒、酱油、麻油、生粉腌10分钟。生油烧熟后，略为降温，下肉末搅散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，加入豆腐块，调味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即可。2、苦瓜赤小豆排骨汤用料：苦瓜500克，赤小豆2两，排骨500克，生姜1片，放盐小许。制法：把排骨斩断洗净，用沸水稍煮5分钟，捞起。赤小豆浸透洗净。苦瓜去核并切厚片，用盐腌片刻，再用清水浸泡洗净。将清水煮沸，放入全部用料，水沸后改用中火煲约3小时，用盐调味。

苦瓜煲蚝豉的功效与作用

你好苦瓜有清暑泄热，明目解毒的功效，能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泻。

有明显的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品，生着吃能达到瘦身的效果，

一天要吃两到三条才可以，苦瓜能防癌抗癌,提高机体的免疫功能。

苦瓜煲汤的做法

苦瓜排骨汤的做法

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

苦瓜炒蛋

苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；

鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.

苦瓜煲汤需要焯水吗

不用。下少许盐拌匀腌制一下，油锅热时爆香蒜茸，把水挤抓干即可下锅翻炒。

以上就是关于苦瓜煲的相关介绍，4.加盐调味即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。