琥珀桃仁(琥珀的繁殖桃子移植)

琥珀桃仁制作方法

材料：生核桃仁120克、棉白糖15克、蜂蜜2汤勺、黄油5克、熟白芝麻15克

注：

材料中黄油和芝麻算是锦上添花的，不用也可以，但是如果没有便没有这么香。

棉白糖可以用白糖代替，量的多少可以根据自己对甜度的喜好来把握。

琥珀桃仁怎么做

1、生核桃仁在烧开水的锅中煮1分钟左右，这是为了去除生涩味，同时也去除脏物；

2、将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下，这是为了使核桃仁更酥脆，这一步最好也别省；

3、将捞出来的核桃仁，控一下水；

4、用一个平盘，将核桃仁铺开，不要叠起，如果量多，可直接放在微波炉的琉璃盘上，记住中间最好别放，那儿火力最大，容易焦；

5、中高火4分钟，中间打开炉门给换一下面，或2分钟一次加热，观察核桃的熟度，以飘出香气，微微发出“卟卟”声，表面渐呈乳黄色为最佳；

6、调制蜜糖浆，将棉白糖、蜂蜜、黄油拌匀；

7、将糖浆倒在核桃仁上，拨一下，确保每个都均匀沾上糖浆；

8、再次放到微波炉中，中火2分钟；

9、取出后立刻撒熟白芝麻，拌匀，铺开，片刻就凝结到一个合适的程度，不会象糖炒的那样粘成一团，得敲开才行，味道也香甜适度。

TIPS：

◎核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等，将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力；

◎有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮；

◎核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之；

◎用这个办法比较方便，可以小量做，随做随吃，又新鲜又好吃，若担心做不好，可以先用花生米试验；

◎核桃去壳的小窍门：将核桃上蒸笼，用大火蒸8分钟取出，立即倒入冷水中浸泡3分钟，捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。

核桃又名胡桃，扁桃、腰果、榛子、核桃在国际上称为“四大果”。其中核桃有着明显的健脑功效和丰富的营养价值。还有，核桃仁有开胃功效，有通润血脉的作用，还可以使骨肉细腻。

核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。一般老年人应该多吃核桃仁，这样可以防止小脑萎缩，核桃油含有不饱和脂肪酸，也可以防治动脉硬化的功效。

一般来说，脱发的人应该补充含有铁、铜、锌的微量元素，而核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。所以核桃有着防止脱发的功效，这作用不是一般的小吧。还有核桃中的微量元素可以抗衰老，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

核桃肉对固肾补脑有良好的效果。若果脑力衰退者，可将核桃肉配合其他食物或药物作为食疗用途，或把核桃长期作为口果食用均有补脑之效。但由於核桃所含的脂肪质、蛋白质太多，对消化力弱者，特别是胃肠患有顽病固疾者，每次都不适宜食用太多。有感冒伤风者，亦不宜食用。

核桃油中富含对人体有益的多不饱和脂肪酸、卵磷脂及维生素E，故适合高脂血症、高血压症及动脉硬化、冠心病等患者食用。健康老年人经常小量食用，可以预防上述疾病的发生，但应注意不宜多食。

琥珀桃仁的正宗做法视频

琥珀桃仁

材料:

核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。

做法:

1核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉；2锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。

小诀窍:

用美亚扭纹宝不粘锅做琥珀核桃，除了做的时候不会粘锅以外，做完后都不用刷锅，只要用厨房纸搽一搽，锅马上就很干净了。一点都没有附着物了。

材料:

主料干核桃仁300克。辅料花生油适量(实耗20克)，白芝麻20克，白糖250克，麦芽糖50克。

做法:

1、炒锅上火倒入清水，烧沸后先将核桃仁放入沸水煮3～5分钟除去其苦涩味。2、将麦芽糖上火熔开后倒在干净的器皿中，然后把煮好的核桃仁沥干水分倒在器皿中加白糖拌匀。3、锅置火上，加500克花生油，油升温到五成热时，将拌匀糖浆的核桃仁倒入油锅中炸制，直至糖汁起小泡时倒在抹了油的平盘中，撒匀白芝麻，晾凉后即可装盘上桌。

材料:

核桃仁，冰糖，芝麻（没有可省）

做法:

1.锅中烧水，水开后倒入核桃仁，烧开后捞出放入冷水。（为了去掉生桃仁里的涩味）。2.炒锅洗净，放一适量清水，加入8颗冰糖，一边锅铲搅拌，一边小火煮至冰糖融化，有小气泡产生。3.此时，倒入核桃仁，快速翻炒，使其均匀粘上糖浆，继续翻炒至糖稍干，关火盛出。4.趁热将桃仁用筷子拨散，并洒上熟芝麻，放凉后食用最佳。

小诀窍:

1.如果时间充裕，在步骤4捞起之后，再放入热锅中炸一下，或者放微波炉热一下，会更酥脆。2.核桃仁一定要趁热拨散，凉了就结成一块了。3.步骤2和3是成败关键，注意：一定要小火，否则糖浆很容易糊；一定要在有小汽包产生的时候，立马放入核桃仁，再晚一会儿放，就成了拔丝核桃仁啦！

材料:

核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量

做法:

1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。（油温一定不能热，否则容易糊，俺就接了一个电话，感觉这次炒的就有点过了。）4.看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。

小诀窍:

这款琥珀桃仁挂的糖很少，放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。

材料:

核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油

做法:

1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可

材料:

主料：核桃仁、糖。

做法:

1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；4、上炒熟的芝麻冷却食用。（我不爱吃芝麻所以没放）。

材料:

核桃仁一把，蜂蜜少许，糖少许，香油或食用油少许

做法:

将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好。把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉。用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右。取出晾凉，即可食用。

小诀窍:

装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层，可以防止糖浆沾盘。

琥珀桃仁空气炸锅的做法

主要工艺：炸所需时间：三刻钟制作难度：普通食材明细核桃仁一斤油适量芝麻适量冰糖适量制作步骤1.核桃仁用水冲洗一下。2.用开水淖水（用锅铲来回翻几下），沥干。3.少许水，冰糖用中小火熬糖（注意火候）。4.糖熬好后倒入沥干的桃仁不停翻炒，让每颗桃仁都均匀上糖。5.下油锅炸。6.炸好的桃仁撒些芝麻拌均匀。琥珀桃仁做法小贴士1、因核桃含有较多脂肪，所以不要一次吃得太多，否则会影响消化；碃搐百诽知赌版涩保绩2、上火、腹泻的人不宜吃。一般来说，每天服用核桃仁的量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。吃核桃时，应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高；3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

琥珀桃仁功效与作用

材料

核桃仁500g，麻油少许

做法

1.在不粘锅里加上水和白糖，搅拌至糖溶解，倒放入买来的核桃仁，小火煮到水分收干，糖水裹着核桃仁的时候就可以然后盛出来了。

2.在锅里倒点麻油，等油热了之后倒入炒过的核桃仁，用小火炒到金黄色，可以尝一下看看够不够脆，然后盛出来滤去油，可以垫上。由于我炒的核桃仁不止一斤，所以分了很多次再过炒。选最小的火，一边炒一边拿筷子翻，这样糖不会烧焦。

3.放凉了就可以吃啦，凉了也会更脆一点，可以撒一点点盐，味道更好。

琥珀桃仁怎么做好吃又脆

首先需要准备如下食材：

主料：核桃仁200g。

调料：白糖50g、熟芝麻5g、食用小苏打粉1ml、水50ml、食用油250g、盐1g。

做法步骤如下：

一、首先准备好原材料。

二、核桃仁倒入80度以上的开水里浸泡10分钟方便去皮。

三、将浸泡完毕的核桃仁去皮装盘待用。

四、锅里加水放入去皮的核桃仁加少许盐和少许小苏打粉大火烧开煮5分钟捞出。

五、煮好后将核桃仁捞出控干水分。

六、核桃仁控水后再次放回锅里加入少量水基本和核桃齐平。

七、加一点盐，加点盐更甜。

八、放入白糖。

九、中火熬制粘稠挂上糖浆。

十、再另起一锅，等锅热后，放入凉油。放入裹上糖浆的核桃仁小火炸酥捞出。

十一、炸酥，炸成琥珀色捞出撒上熟芝麻即可。

十二、将做好的琥珀核仁装盘。

以上就是关于琥珀桃仁的相关介绍，做法：1核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟取出晾凉（加热时间可根据微波炉功率大小适当调整）；2锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化；3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色；4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁；5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。