紫色菜(紫色菜心叫什么)

紫色菜苔怎么炒好吃

紫菜苔炒腊肉详细制作步骤1.将紫菜苔（红菜苔）掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干；2.腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒；4.待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中；5.将菜苔入油锅中加精盐、味精，煸炒至断生，放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成。

紫色菜有哪几种

茄子

紫色菜心

你说的貌似不是紫白菜（就是紫甘蓝），你买的白菜建议不要吃了，正常的情况不会这样的，估计是什么农药过量导致的，建议别吃，满意请采纳，谢谢

紫色菜的营养价值及功效

对于紫色食物的格外重视是近些年的事情，以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果。

紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能。茄子富含维生素P,紫色茄子尤甚，可降低血压和胆固醇;但茄子性寒;体质虚弱者应少吃为佳。

紫色菜心的功效与作用

好看美观

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