茶分几种(茶种类分为哪六大类)

乌龙茶分几种

台湾乌龙茶根据其萎凋程度和做青程度不同而分为三类。台湾乌龙有淡淡水果清香，既有轻发酵接近绿茶品性的文山包种茶，也有重发酵接近红茶品性的东方美人茶。

1.宜用中国台湾本地所产瓷器。

2.也可用宜兴所产紫砂茶具。

另外，因为台茶茶性相差较大，最好用一种茶选择一类茶具冲泡，不损茶味，不损茶具。乌龙茶泡饮共有八道程序：

(I)将水烧开，水温以“一沸水”(即刚滚开的水)为宜。

(2)水烧开后把盖碗或茶壶、茶杯淋洗一遍，既卫生又能加温。

(3)将乌龙茶放人盖碗或茶壶里。

(4)提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲人，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶溢香。

(5)开水倒满后，盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。

(6)泡一两分钟后用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟人并列的小茶杯中，斟茶时应低行以免散香失味。

(7)斟到碗底最浓部分时，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，使各杯浓淡均匀，香醇一致．蕴涵主人的深情厚谊。

(8)茶水斟入杯里后，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。

冲第二道茶时，仍要用开水烫杯，泡两三分钟后斟茶。接下去冲第三道、第四道。

福鼎白茶分几种

福建白茶最出名，价钱也是最高。浙江北部也有，但是品质不高，而且数量很少

单枞茶分几种

凤凰单枞茶，属乌龙茶类极品名茶,它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

＊中国科学院公认凤凰茶是纯天然无公害之高品质茗茶。

＊美国前总统尼克松访华,品尝凤凰单枞茶后,结论是:"比美国的花旗参还要提神."

＊国家政协副主席叶选评品味凤凰单枞茶后则说:"喝了凤凰茶,其它茶就不想喝了."

＊日本茶叶博士松下智先生说:"凤凰茶是中国的国宝."

祁门红茶分几种

正山小种，祁门祁红，金骏眉等都是红茶，花茶不是

茶分几种香型

一：绿茶：

口感特点：淡香。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点

眉茶（炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等）

珠茶（珠茶，雨茶，秀眉等）

细嫩炒青（龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等）

烘青绿茶：普通烘青（闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等）细嫩烘青（黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾，高桥银峰等）

晒青绿茶（滇青，川青等）

蒸青绿茶（煎茶，玉露等）

二：红茶：

特点：醇厚，浓郁

小种红茶（正山小种，烟小种等）

工夫红茶（滇红，祁红，川红，闽红等）

红碎茶（叶茶，碎茶，片茶，末茶）

三：青茶（即乌龙茶）：既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有""绿叶红镶边""之称

口感：清香

闽北乌龙（武夷岩茶，水仙，大红袍，肉桂等）

闽南乌龙（铁观音，奇兰，水仙，黄金桂等）

广东乌龙（凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞等）

台湾乌龙（冻顶乌龙，包种，乌龙等）

四：白茶：

口感特点：清香

白芽茶（银针等）

白叶茶（白牡丹，页眉等）

五：黄茶：

口感特点：味道醇厚，浓郁

黄芽茶（君山银针，蒙顶黄芽等）

黄小茶（北毛尖，沩山毛尖，温州黄汤等）

黄大茶（霍山黄大茶，广东大叶青等）

六：黑茶：

口感特点：口味重，提神

湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶，西路边茶等）

滇桂黑茶（普洱茶，六堡茶等）

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