赤鯮鱼(赤鯮鱼是什么鱼)

赤鯮鱼图片大全

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赤鯮鱼的营养价值

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鱼肉富含优质蛋白

鱼眼营养价值不大

鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力

鱼骨确实有补钙的效果。

鱼唇主要成分为胶原蛋白。鱼鳔古代有"海洋人参"之称

★鱼鳔古代有"海洋人参"之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。

鱼脑富含"脑黄金"

★鱼脑富含俗称"脑黄金"的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。

赤鯮鱼刺多吗

虽然鮰鱼骨头比较大，不过小刺还是有的，特别是尾巴这里。

赤鯮鱼最好吃做法

主料

赤鯮鱼

510克

辅料

葡萄葵花籽油

适量

蒜蓉豉汁酱

适量

生抽

适量

步骤

1.食材：赤鯮鱼。

2.生姜洗净去皮，切片，铺放在鱼盘。

3.赤鯮鱼择洗干净，放在姜片上。

4.将适量的蒜蓉豉汁酱涂抹在鱼身上。

5.放入蒸锅。

6.旺火蒸12分钟，熄火揭盖，取出鱼盘，倒去鱼盘里的水。

7.淋上滚热的油。

8.淋上适量的生抽，即可享用。

赤鯮鱼是海鱼还是淡水鱼

淡水鱼哦~

长吻鮠(Leiocassislongirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。

长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。在40°N以北的浅水水域，包括西欧的法国、英国东部、挪威西部、俄罗斯的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国和中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布。

体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。长吻鮠体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。生存温度0℃-38℃，最适生长水温24℃-28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与家鱼相近；性成熟期为3龄，雄鱼比雌鱼个体大，每年4-6月产卵。当年繁殖的鱼苗年底可长至100-150克，次年可养至500克的上市规格，3龄鱼的体重达1公斤。

参见百度百科http://baike.baidu.com/view/37068.htm?from_id=3630137&type=syn&fromtitle=%E9%AE%B0%E9%B1%BC&fr=aladdin

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