龙虾分类(龙虾品种名称及图片)

龙虾分类及品种

龙虾的种类较多，目前进口的有花龙、澳龙、红龙、青龙、波士龙、火龙等。我国沿海也产龙虾，品种有中国龙虾、锦绣龙虾、波纹龙虾、密毛龙虾、日本龙虾和杂色龙虾等。

龙虾分类图片大全图解

4属十九种

☆花龙虾又名锦带龙，壳上有美丽花纹，大的有六七斤重，肉质甜美。

☆青龙虾，本地龙虾，中国龙虾，粤西湛江一带出产，青绿色深浅不一，食味好，首选，但价贵。

☆珍珠龙虾，海南岛出产，又名珠龙，全身瘀红，头部略为窄小，壳较薄，有星星斑点。

☆海南岛龙虾，又叫背龙虾，盛产於中国海，海南岛一带，生长於30米至300米沙泥海底中，身平扁，头胸甲背每一壳甲均呈梭形，腹瘀红有污黑感觉，触须笔直，不能随意弯曲，红色外壳较厚，但肉较薄，身平头大，肉较少较削而淡口，为龙虾中之劣品，且寿命短而难养。

☆杉龙，甲壳有明显黑白颜色相间，爪亦然，分布东南亚、菲律宾、马来西亚、印尼、台湾、南中国，因空运故较贵。食味佳但较逊於青龙，却胜加拿大及澳洲，可供刺身生吃。

☆波士顿龙虾，有一对大钳，产於大西洋北部，缅因州盛产，以波士顿为集散地故名，最大的有43磅，肉质鲜美。

☆欧洲龙螯虾，亦有大钳，质素与波士顿龙虾相差无几。

☆澳洲龙虾，此种龙虾未熟已呈深红色，食味逊於本地龙虾，因价钱较平，故广为食店采用。

☆新西兰龙虾，又名火山龙虾，与澳洲龙虾相差不远。

☆葡萄牙龙虾又名玫瑰龙，色泽粉红，壳颇软。

☆南非龙虾，头大肉少，价钱平。

☆美洲龙虾，全身嫣红，头上有两只尖角，肉虽丰厚，但味淡，头细肉厚，壳薄，耐养。

龙虾分类图片

这个~~~~~您这个问题提的不对啊，这两样是完全不同的东西，差太多了。

澳龙指的是龙虾，就是澳洲龙虾的简称。个头大的呢，头大肚子小，弯弯的。

爬虾北方人叫虾虎，南方人叫撒尿虾，一般十几厘米长，身体扁长，你百度搜一下就能看见图片了。

龙虾有许多品种，一般市面常见的有红龙、青龙、花龙、澳龙，其中红龙最便宜，皮色暗红，个头大身子也大，但是味道最差。青龙皮色青黑，头大身子小，肉色透明，味道也算不错了。花龙皮色跟青龙差不多，但是花纹明显，五色斑斓。澳龙一般个头细小，头大身子小，肉色半透明，味道最鲜美。所以澳龙最贵，一般1斤260元以上，红龙便宜的多，不到200元一斤。

爬虾，就是虾虎，一般二三十块钱一斤，个头大小不一，一般的一斤十来只左右~~

你说差别大不大。

龙虾分类地位

小龙虾的学名好像是叫克氏原鳌虾，如果有不确切的地方请专家指正，小龙虾是生长在潮湿的稻田里的，一开始是想用于生物灭害虫的，消灭稻田里孑孓和其他害虫，但后来发现由于没有天敌，大量繁殖，继而影响到了有龙虾破坏水稻根系和挖掘稻田田埂的事故（小龙虾喜欢穴居）。是中国有名的生物入侵种，而大龙虾是生在海洋中的，大龙虾和小龙虾都属于节肢动物门，但生物学分类属不同属

龙虾分类的称呼去区分

本地最常见的外国龙虾有两种：一种拥有大螯爪（即钳），统称美国龙虾，盛产于波士顿缅因地区。肉质爽口弹牙，其中波士顿龙虾就是表表者；另一种则虾身多刺而没有大螯爪。肉质较嫩且味道较鲜，最适合做刺身或冷盘，如头大肉少的南非龙虾、浑身通红且价钱较平的澳洲龙虾等。龙虾味道鲜甜，做成冷盘更能吃出原味，厨师一般都会将龙虾先烚熟，放凉后再做成各色冷盘，而伴上的汁料一般不会太浓味，以免盖过龙虾的鲜味。

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