红枣莲子羹(红枣莲子羹的味道)

红枣莲子羹怎么做

主料：桂圆肉100克莲子200克

调料：冰糖100克白砂糖50克淀粉(玉米)20克

做法：1.将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分；

2.鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；

3.莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中；

4.锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；

5.撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡；

6.烧沸以后盛入大碗中即成。原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。材料：红枣、莲子

做法：

1、红枣洗净，浸泡水中；

2、红莲用沸水冲下，赶紧去皮；

3、浸泡后去掉莲心；

4、锅中放水，先煮莲子，因为莲子不容易熟；

5、待莲子稍稍开花，加上红枣一起煮，至熟。喜欢甜的人，吃的时候还可以加点糖。原料：

龙眼肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

制作：

将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中氽透，捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。主料：芋头200克,莲子75克。

辅料：葡萄干50克。

调料：白砂糖70克,淀粉(玉米)20克。

特色：软烂浓香，甘甜微酸，营养滋补。

做法：

1.将莲子洗净，用温水泡涨；

2.葡萄干洗净；

3.芋头去皮切成小丁；

4.勺内加水烧开，下入泡好的莲子烧开；

5.再下入芋头丁，用小火煮至酥烂；

6.放入白糖、葡萄干继续煮开；

7.用淀粉勾芡出勺，盛入汤碗内即成。原料：糖腌桂花2克，莲子60克。

制法：莲子用开水泡胀，浸1小时后，剥衣去心。将莲肉倒入锅内，加清水适量，小火慢炖约2小时，至莲子酥烂，汤糊成羹，加白糖、桂花，再炖5分钟，离火。

功效：温中散寒，补心益脾，暖胃止痛。

用法：作早餐或作点心食用。

红枣莲子羹的功效

中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。莲子：有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

意见建议：建议红枣莲子羹具有补气养血、安神、改善失眠、健忘等作用，适合于神经衰弱、气血阴虚的患者服用。

红枣莲子羹怎么冲粘稠视频

不要用100%的开水冲，七八十温度就可以了。希望能帮到你哈！

红枣莲子羹怎么冲

把莲子冲洗干净后，放入加有温水锅里，用旺火煮5分钟，然后用文火煮几分钟即酥。

莲子如果没有去掉莲芯的，最后记得用竹签在莲子底部戳进去，取出中间莲芯。（不能用冷水浸泡和煮莲子，否则会有硬心，煮不酥烂。）

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

另：

1、适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；

2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

红枣莲子羹多少钱一盒

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