川弓白芷鱼头汤(川弓白芷鱼头汤功效)

川弓白芷鱼头汤的功效和作用

川芎在烹饪中起行气开郁，法风燥湿，活血止痛作用。

川芎的营养价值

川芎性味辛，温。入肝、胆经。具有行气开郁，法风燥湿，活血止痛。主治风冷头痛旋晕，胁痛腹疼，寒痹筋挛，经闭，难产，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡。用于月经不调，经闭痛经，瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。内服：煎汤，1～2钱；或入丸、散，外用：研末撒或调敷。

川芎煮田螺

主料：川芎3克，田螺150克.

辅料：姜2片、葱2段、料酒10克、盐2克、鸡精2克、香油2克、清水适量。

制作过程：

1、川芎浸软切片，田螺去壳及肠杂，洗净。

2、将川芎、田螺、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、香油同放锅内，加水适量，武火烧沸，文火煮约20分钟至熟。

健康功效：活血化瘀，适用于气滞血瘀型颈椎病。

川芎白芷炖鱼头

主料：川芎4克、白芷4克，鳙鱼头1个（约1000克）、

辅料：生姜3片，盐2克，生抽适量，胡椒粉适量，冷开水1250克。

制法过程：

药材洗净，稍浸泡，鱼头洗净去腮，置油锅煎透，溅入少许绍酒。然后一起与生姜放进炖锅内，加入冷开水，加盖隔水炖约2小时，调入适量食盐和生油，亦可撒入胡椒粉。

健康功效：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛。

孕妇可以吃川弓白芷鱼头汤

少吃点没什么吧！我那个时候是没有忌啦！不过不要过量！

川弓白芷鱼头汤做法

砂锅鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜清热解毒食谱营养不良食谱益智补脑食谱通乳食谱

口味：咸鲜味工艺：烧砂锅鱼头汤的制作材料：主料：鲢鱼头500克

辅料：午餐肉100克,木耳(水发)25克,冬笋30克,豆腐(南)100克,油菜50克,猪舌100克

调料：味精2克,盐10克,胡椒2克,料酒20克,姜15克,大蒜（白皮）10克,大葱15克教您砂锅鱼头汤怎么做，如何做砂锅鱼头汤才好吃1.锅入油，浇至四五成热时下鱼头炸一下；

2.取砂锅置旺火上，掺鲜汤，先把鱼头煮至呈乳白色；

3.下姜、午餐肉、心舌片、木耳、冬笋、豆腐、粉丝、香菇、盐、胡椒、味精、料酒，起锅时下青叶菜；

4.起锅后把鱼头盖在面上，放蒜米和葱花，取锅入油；

5.将油烧至四成热时淋在葱花上即可。砂锅鱼头汤的制作要诀：1.汤应呈乳白色，鱼头一定要去掉鳃，且要洗净，否则有异味；

2.鱼头要久煮才能把它所含有的味煮出来；

3.蒜米和葱花要在最后放，这样油淋上去才有蒜、葱香味。小帖士-健康提示：

1.鱼头和豆腐均含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等；

2.多吃豆腐和鱼头有益气和中、生津润燥、清热解毒等作用。

小帖士-食物相克：

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤

鱼头汤的制作材料：主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。鱼头汤的特色：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。教您鱼头汤怎么做，如何做鱼头汤才好吃1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

川弓白芷鱼头汤孕妇能喝吗?

您好，最好不要食用鱼头，因为鱼头组织在整体中属于较脏的部位，细菌较多。

鱼头中鱼眼、鱼脑可以食用，鱼的口腔内尽量不要食用。

川弓白芷鱼头汤孕妇可以饮吗

少吃点没什么吧！我那个时候是没有忌啦！不过不要过量！

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