菜山药(菜山药有健脾功效吗)

菜山药的功效与作用

山药的功效与作用

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

菜山药怎么做好吃

1.白菜洗净切片。

2.山药去皮，洗净，切寸段。

3.胡萝卜切片，蒜薹切段。

4.鸡蛋打散。

5.锅中倒入油，烧至七成热时，放入鸡蛋炒散。

6.下入白菜，翻炒均匀。

7.放入适量的盐、五香粉，下入山药和胡萝卜。

8.翻炒两分钟，放入蒜薹。

9.一起翻炒均匀。

10.放入适量清水，略微炖一会儿。

11.放入适量的酱油、胡椒粉。

12.再炖两分钟，汤汁收的差不多了，出锅即成。

菜山药和铁棍山药区别

这都是普通的山药，保健价值普通，没什么比较的，国家现在实施的山药保健健康工程推广的是怀山药，可是上哪买呢！

菜山药的家常做法

山药去皮切片，白菜帮洗净切块。锅中放油加干辣椒和花椒爆香，加葱花、山药和白菜炒一下，加少许盐和水翻炒一会儿即可。

菜山药图片

温补肾肝，低糖

以上就是关于菜山药的相关介绍，煮山药时，可以去皮也可以不去皮，山药皮的主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止营养成分随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候再去皮也行。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。