松子鲈鱼(松子菜谱)

松子鲈鱼是哪里的菜

松子鱼是著名粤菜，把北方名菜“松鼠鱼”加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名，其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：

海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处

松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，降海型洄游鱼类，最为著名

大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种

河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区

而松子鲈鱼常用的为日本真鲈，商品名为海鲈鱼，又称花鲈、七星鲈、鲈鲛，地方名有寨花、鲈板、四肋鱼，等等。

主要分布于中国、朝鲜及日本的近岸浅海；中国沿海均有分布，喜栖息于河口，亦可上溯江河淡水区。

国内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多，为经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

食用价值：

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之

海鲈鱼饮食(2张)

效，对肝肾不足的人有很好的补益作用[2]

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

松子鲈鱼图片

男人必吃的十种壮阳食物

壮阳食品之韭菜韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《本草纲目》中说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服１５克，开水送服，可补肾壮阳对治疗阳痿有效。

壮阳食品之狗肉狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗

肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”

等功效。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温

肾壮阳、祛寒止痛。但应注意狗肉性温热，多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者，不

宜食用。壮阳食品之泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素Ａ、维生素Ｂ１、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，

性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特

殊蛋白质，有促进精子形成作用。此壮阳法成年男子常食泥鳅可滋补强身。壮阳食品之虾虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有

壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为

滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。壮阳食品之羊肉羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说，羊肉能“补虚劳，益气力，壮阳

道，开胃健力”。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等，并有

温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。壮阳食品之鸡蛋鸡蛋是一种高蛋白食物，与人体蛋白质组成相似，所以鸡蛋蛋白质的人体吸收

率高达９９·７％（牛奶仅为８５％）。专家指出，鸡蛋是增强人体性功能的最佳

营养添加剂。据说阿拉伯人在婚礼前几天的饮食以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜

性爱的美满。而印度医生则建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂

蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着这种新婚晚餐煎鸡蛋的壮阳的方法的习俗。壮阳食品之海藻海藻中的含碘量超过任何其他动植物，而碘缺乏或不足会导致流产、男性性功

能衰退、性欲降低。因此，要经常食用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。壮阳食品之鱼类在古罗马时期，人们就发现鱼类是滋养性欲的理想食品，特别是鲨鱼肉，作为

的“催化剂”至今仍享有盛誉。研究表明，鱼肉含有丰富的磷和锌等，对于男女性

保健十分重要，有“夫妻性和谐素”之说。壮阳食品之大葱据说巴尔干半岛一些民族的青年男女婚礼仪式上会出现葱，表示希望新人健康

快乐。现代医学研究表明，葱的营养十分丰富，它含的各种植物激素及各种维生素

能保证人体激素分泌正常，从而起到壮阳补阴的作用。壮阳食品之蜂蜜含有生殖腺内分泌素，具有明显的能使性腺活跃的生物活性。因体弱、年高而

性功能有所减退者，可以坚持服用蜂蜜制品以得到改善。

松子鲈鱼的做法视频教程

材料：

松江鲈鱼一条，一斤左右，葱丝半寸长1汤匙，姜丝半汤匙，红椒丝五六根，料酒半匙，糖如黄豆大小，生粉蚕豆大小，油2汤匙，胡椒粉少许，盐适量。

做法：

1、将鱼去鳞，剖肚，去鳃取出内脏洗净，两面各划三刀，放入盘中，肚中放点盐，各1／3匙葱姜丝，料酒，高汤二汤匙倒入盘中

2、鱼两面再涂盐、糖、生粉，撒上胡椒粉。最后覆上保鲜纸，放微波炉内转5分钟，翻身再转2分钟，鱼白眼突出即熟

3、除去保鲜纸将红椒丝、葱姜丝撒在鱼身上再浇热油，葱丝、姜丝、红椒丝，色香味形十分诱人

松子鲈鱼的改刀视频做法

背上1直刀鱼身每寸1刀

松子鲈鱼和松鼠桂鱼的区别

松鼠桂鱼是苏帮菜中的传统名菜。窍门如下：

1、要用鲜活鳜鱼烹制，才能做到肉嫩味鲜；鱼稍微选大一点的，肉厚一点的，这样切出来的鱼肉花纹才更立体，不容易切断鱼皮。

2、刀工要精巧，使成菜形似松鼠；要用抹布按住鱼身，以防止鱼身滑动，造成刺伤。

3、调味汁既要酸甜适口，又要薄而稠浓，使鱼入味。

4、最后的汁一定要趁鱼还热的时候淋上去，鱼凉了汁就不会挂到鱼肉上，影响口感。

扩展资料：

松鼠桂鱼的历史：

松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。鯚鱼，即鳜鱼，也叫“鯚花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。

据说，早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鱼”了，而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材，而是用鲤鱼制作，乾隆皇帝曾品尝过后，赞其美味。后来，这道菜才逐渐发展成用鳜鱼制作的“松鼠桂鱼”。

以上就是关于松子鲈鱼的相关介绍，适度的白糖有利于综合酸味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。