建水草芽(建水草芽的功效与作用)

建水草芽的营养价值

苜蓿芽中确实含有多种营养成份，尤其苜蓿芽含有丰富的膳食纤维，又仅有很少的醣类，热量非常低，所以是一种最佳的高纤低卡食物。正因为如此，许多想要减肥的民众都视生苜蓿芽为自然、营养的食物，相信每天多吃除了可以达到减重目的，还能为身体带来健康。不过，从营养学的角度来看，苜蓿芽所含的营养成份可说是多种却不充足，举例来说，每一百克的苜蓿芽，其所含的维生素A仅占每日建议摄取量e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333361303036的2%，换句话说，如果要从苜蓿芽中摄取足够的维生素A，每天要吃5公斤的苜蓿芽！

另外，每百公克苜蓿芽所含的维生素C，也仅占每日建议摄取量的14%，腰豆芽却含有65%，大约只吃150公克左右的腰豆芽就足以达到维生素C的每日建议量。再者，许多人觉得苜蓿芽中含有不少植物性蛋白质，其实，拥有最多植物性蛋白质的芽菜是黄豆芽，占了每日蛋白质建议摄取量的21%，也比苜蓿芽高出3.5倍之多。

所以，想要每天吃大量苜蓿芽来减重的朋友得注意，苜蓿芽的确提供不错的纤维素，但是，它不是醣类、蛋白质、与维生素的充分来源；如果把苜蓿芽当作三餐的主食，而没有考虑饮食均衡，不仅不会促进健康，久而久之，还会有营养不良的危险。因此，将苜蓿芽当成现代人热量有馀、纤维不足的饮食里，另一种低卡高纤的新选择，应该是比较正确的看法。

建水草芽怎么做好吃

主料草芽1把鸡蛋2个

辅料葱花1小把大蒜1颗

步骤

1.首先草芽洗净切段备用

2.鸡蛋打散备用

3.大蒜，葱花备用

4.鸡蛋炒熟备用

5.大蒜爆锅后放草芽

6.再放入炒好的鸡蛋一起翻炒

7.最后完成装盘

建水草芽过桥米线

清远加油站旁边小巷里那家很好吃，也很正宗。

建水草芽米线图片

饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

建水草芽图片高清

建水县位于云南省南部、红河中游北岸、滇东高原南缘，面积3789平方公里。地势南高北低，北由西微波东倾斜。南部高山为红河与南盘江的分水岭。分水岭以南为红河大峡谷地带，河流切割深，相对高差大，山形嵯峨，气势磅礴。县境中部横陈着建水坝子（山间小盆地）和面旬坝子，泸江河贯流其间。西北部有曲江坝子，东北部为山地和南盘江谷地。北回归线横穿县境南部，属南亚热带季风气候，无霜期长，光照和热量条件好，但哀牢山和县境南部高山阻挡来自印度洋的暖湿气流，中部和北部却因此雨量偏少。因县境呈立体地形，气象的垂直变异突出，"一山分四季，十里不同天"，南部边缘为热带稀树干草原气候，坝区为亚热带气候，山区则为温凉气候。由于地形和气候上的这种"三台阶"式特点，境内生物资源丰富，适宜种植的温、热、亚热带经济作物和瓜蔬果品种类繁多，四时不断。较驰名的水果有大白桔（被评为云南优质水果）、旷野红桃、酸甜石榴等。象牙菜（俗称草芽）为特有的水生蔬菜。在地质构造上处在云南山字形构造的前弧地带，成矿良好，锰、铁、铜、铅锌（含钼、钒、镉、锑、银）、钛等矿藏丰富，锰矿储量居全省第二位，铅锌金属储量占全省第四位，是国内主要的放电锰产地之一。

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