蒸焖子的制作方法(正宗焖子做法配方)

肉汤蒸焖子的制作方法

蒸焖子的用料

猪肉500g

粉面子1000g

葱适量

肉汤适量

生抽适量

香油，味精，盐，适量

蒸焖子的做法步骤

步骤1

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前期准备工作。各种调料。

步骤2

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肉汤煮好备用。

步骤3

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猪肉切成细条，葱少许，备用。

步骤4

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调料放好

步骤5

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像和饺子馅一样拌好。

步骤6

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加入粉面子。

步骤7

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搅拌搅拌

步骤8

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加入少许热汤。继续搅拌。注意不要一次加太多的汤。要先把粉面子融化开。

步骤9

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继续加入少许热汤

步骤10

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搅拌的同时，起锅加热放个浅一些的盆，上火把水烧开。

步骤11

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继续，稀度适中就好了。

步骤12

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倒入浅盆里，盖上锅盖，半小时后用筷子扎扎，周围好熟，中间熟的比较慢，不熟继续加热。

步骤13

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出锅。

蒸焖子的制作方法视频窍门

哈哈哈,这个问题你是问着了,我来回答您!!!

1:先将猪肉搅碎,准备好葱花姜沫等各种调料,待用.

2:准备好大骨头或排骨汤(如果没有,用开水也可以的,只不过没有骨头汤的好吃),一定要滚开的,备用!

3:准备淀粉,一定要纯地瓜的淀粉,初次不会做的时候,您可以先将淀粉平均分成两份,先用温水(凉水也可以)各将两份淀粉化开,加水的多少以能够很容易的搅拌为宜,(加少了搅拌很费力的,加多了就稀了)

4:把备用的滚开的大骨头汤慢慢的倒入已经化开的淀粉中(切记!只倒入其中的一份,另一份是不需要的),倒的多少,以淀粉成糊状灰黑色要熟了的状态为宜(其实现在的淀粉已经被大骨头汤烫熟了,只不过有点稀)

5:将另一份没加大骨头汤已经化开的淀粉和加骨头汤的淀粉搅拌在一起!

6"把准备好的调料放进淀粉中,均匀的搅拌,再用碗或小盆儿盛出来用锅蒸就可以了!

蒸的时间要看你盛淀粉的容器的大小而定,正常的小碗儿(吃饭的碗)要40分钟的!

祝您开心!!!

正宗老式焖子怎么做家常做法

猪肉焖子做法的图解详细介绍，教您猪肉焖子怎么做，怎么做猪肉焖子才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

猪肉焖子做法：

1、将洗净的肘子放入锅中，加入清水，适量的花椒和大料。上火烀。

2、将烀好的肘子趁热用纱布裹紧，用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧。放凉，将纱布，筷子，绳子拆掉。

3、将大蒜捣碎放入海天味极鲜的酱油。用切好的肘子沾着吃。

蒸焖子一斤面放多少水

一斤面粉先放入2两水。不同的面粉的干湿程度也不一样，可以根据搅拌后面团的情况适当增加面粉或者加水，使面团柔软并且不粘手为最佳。

面食的食用目的不同水温就不同，一般烙饼或者蒸饺或者锅贴的用面用温水，包水饺用凉水，如果发面用发酵粉，必须先用温水将发酵粉溶解后再和面。有时烙饼还会用到烫面，就是用开水和面。

扩展资料：

注意事项：

发酵粉中加白糖：融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

温水发酵：融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。

面团不要过干：和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

参考资料来源：人民网-蒸包子要掌握六要点

参考资料来源：百度百科-和面

焖子做法步骤

食材明细

焖子

适量

芝麻酱

适量

蒜末

适量

蒜蓉酱

适量

盐

适量

味精

适量

蒜香

口味

煎

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

丹东特色小吃焖子的做法步骤

【平淡的幸福】丹东特色小吃焖子的做法步骤：11材料准备好。

【平淡的幸福】丹东特色小吃焖子的做法步骤：22焖子冲洗一下后切成方块。

【平淡的幸福】丹东特色小吃焖子的做法步骤：33锅里放油烧热后放入切好的焖子中火煎。

【平淡的幸福】丹东特色小吃焖子的做法步骤：44煎到四面都有了咯吱后盛盘。

【平淡的幸福】丹东特色小吃焖子的做法步骤：55碗里放入所有的调料调好即可。

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