鮰鱼怎么做(鮰鱼的最佳做法大全)

鮰鱼怎么做好吃家常做法

清炖鲅鱼

“这道菜鱼肉清淡，汤汁鲜美。”

食材明细

鮰鱼怎么做好吃又简单

豆豉香烤鮰鱼的做法

1.2勺豆豉酱、2勺生抽

2.2勺蚝油、1勺白酒

3.适量盐、辣椒粉

4.最后加入咖喱粉的配方，调制一碗腌渍鱼肉的酱料。(酱料都含盐，后期还有放郫县豆瓣酱，盐要少放)

5.鮰鱼洗净，从鱼腹部劈成背部相连的两片，两面切几刀方便入味

6.把酱料均匀抹在鱼的两侧和鱼肚子里，放在盆中腌渍20分钟以上，放在烤盘里(鱼尾太长放不下，只好切成2半)

7.放入烤箱烤10分钟，将考出的鱼油和酱汁淋在鱼身上，继续烤10分钟(根据家里烤箱的功率调整烤制时间，鱼皮发脆即可)

8.准备好食材，平底锅少许油，放入洋葱丝、胡萝卜丝、尖椒圈炒香

9.加入2勺郫县豆瓣酱炒匀，把烤好的鱼放入平底锅

10.倒入一碗开水，大火炖煮(水没住鱼一半即可，水多了鱼皮就不脆了)汤汁收至粘稠，关火

11.炒锅放油炸香干辣椒和麻椒，加入切碎的芹菜(凉油放入干辣椒和麻椒，小火才能出来麻辣味道)

12.浇在鱼身上，撒上花生碎即可

鮰鱼怎么做好吃又简单视频

30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1，鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃，直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了，一面金黄就翻个个。

6，拿铲子扒拉开一个油窝。

2，准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶（大蒜我用了两头）。

4，热油下鱼段煎一下，将佐料放进去煸一下，少许红糖

10，再加些醋

11，加盐盖盖子小火炖。

12，切成大段备用

3，加生抽

8，加一瓶啤酒

9。

7。

5食材

鮰鱼1500克

油适量

盐适量

葱适量

啤酒适量

小葱碎适量

花椒大料适量

生抽适量

红糖适量

醋适量

姜适量

蒜适量

制作时间

鮰鱼怎么做好吃一点

1.将鮰鱼切成小块，其它原料准备好；

2.烧锅开水，加入少量的油盐，下入金针菇焯水；

3.将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油，搅拌均匀；

4.垫在容器锅底；

5.锅中放入适量的油，下入大蒜头煸炒；

6.直至微微焦黄，捞出来放入小碗中；

7.将鮰鱼表面水分吸干，放入蒜油中煎一下；

8.煎至表面微微发黄后捞出放入盘中；

9.剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香；

10.下入煎好的鮰鱼段，轻轻地翻炒；

11.再加入没过原材料的啤酒；

12.大火煮开后加盖煮上六、七分钟；

13.揭开盖，下入刚炸过的大蒜一起煮；

14.加入适量的盐来调味；

15.大火收汁直至浓稠；

16.将烧好的鮰鱼平铺在垫有金针菇的锅中；

17.最后在表面上撒些小葱段，鲜嫩味美的蒜香鮰鱼就做好了。

鮰鱼怎么做给宝宝吃

你好，可以吃，可以拿来煮粥，我小时候我爸就是这么喂我的，把粥煮沸，再把鱼整个下锅，边煮边挑刺，等粥煮到很粘稠的时候就可以了，放一点点油和盐。这样做营养健康又好消化，对宝宝非常适合

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