芦竹笋(芦竹笋能吃吗)

芦竹笋的作用与功效

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰www当，无机盐元素中有较多sun的硒、钼、镁、锰等微量city元素，还含有大量288以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬com氮酸。

芦竹笋图片

不一样的，芦笋和芦苇笋是两种不同的植物，芦笋（学名：AsparagusofficinalisL.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。芦苇笋是芦苇的幼茎，植物学名称叫“南荻笋”，苗期如同韭菜，割后复生，每年阳春三月采摘，采摘期只有15天左右。

拓展资料

芦笋未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

芦苇笋是采集洞庭湖区无污染的阳春三月出土的野生芦苇嫩茎（芦苇芽）制作而成的，只在三月份有十天的采摘期，因为只有这段时间的芦苇笋才最好吃，既嫩又翠，营养成分也最丰富！它是纯野生食品，生长在湿地、淤泥地等处，所以芦苇芽全部由人工采摘，采摘难度相当大、速度慢。

采摘后的芦苇芽经过传统方法和现代工艺制作，真空包装，因此在不添加任何防腐剂的情况下即可贮存相当长的时间，这样，我们一年四季都可以吃到鲜嫩可口的芦苇笋了，加工后的芦苇笋既保留了芦苇嫩茎的原始口味和营养成分，又保留了爽滑香脆的口感！是餐桌上不可多得的上等绿色野生食材！

参考资料

搜狗百科—芦笋

搜狗百科—芦苇笋

芦竹笋子能吃吗

芦笋结的果子应该不可以吃的可以留种吧

芦竹笋图片怎么做好吃

烧芦笋的做法：

一、材料

嫩芦笋500克，植物油40克，料酒10克，水淀粉8克，胡椒粉2克，精盐3克，味精1克

二、制法

（1）芦笋洗净削皮，整条放入开水中汆一下，捞出控水。

（2）炒锅中放油烧热，加入2杯开水，芦笋下锅，放入1克精盐，烧开，稍煮，捞出放盘中。

（3）将炒锅刷净，放入1杯开水，再把精盐、味精、胡椒粉、料酒依次下锅，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁浇在芦笋盘中即可。

芦竹笋怎么做好吃

烹饪方法芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁

原料：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许调料：油适量、盐适量、料酒1小匙做法：1．葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段2．绿芦笋放入沸水中焯一会盛出3．炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香4．下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟5．加入盐、酒调味芦笋鸡丝汤主料：芦笋350克、鸡胸脯肉110克辅料：金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克调料：盐15克、味精5克、鸡油10克做法：1．鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟2．芦笋沥干浸汁，切成长段3．金菇去沙根，冲净沥干4．豆苗摘取嫩心5．鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干6．高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮7．待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅8．食用前，淋加鸡油，味道更鲜。上汤芦笋主料：芦笋400克，咸鸭蛋1个，皮蛋1个，青辣椒1个，红辣椒1个。辅料：高汤1大匙，大蒜1瓣，料酒1小匙，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精0.5小匙。做法：1．将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈。2．将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。芦笋鸡蛋色拉主要材料：芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜

芦笋鸡蛋色拉

调味料：蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒做法：(1)芦笋焯水后切成段；鸡蛋煮熟，切成小块；番茄切成小粒。(2)将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，加盐、胡椒调味。(3)将芦笋、鸡蛋装盆，以混合生菜作装饰，番茄粒撒在上面即可。注意：芦笋焯水后的颜色要保持翠绿干贝芦笋特色：芦笋脆爽，口味鲜香原料：芦笋250克辅料：干贝20克，料酒5克，葱5克，姜5克，麻油5克，精盐1克，味精0.5克制作：1.将葱、姜洗净切丝；干贝用水泡软，去掉筋，翻入碗中，加料酒、葱丝、姜丝一起蒸1小时，取出挤干水分，用手撕成丝状。2．将芦笋去根，刨去老皮，在沸水中烫熟，捞出沥干，加入干贝丝、精盐、麻油、味精拌匀即可。素炒四宝特点：色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美。主料：芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜调料：精盐、高汤、色拉油、生粉、味精1．将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用2．锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意：香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。芦笋炒肉原料：芦笋、肉片、一个鸡蛋。做法：1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。2、鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。3、锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。4、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。5、把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。

以上就是关于芦竹笋的相关介绍，笋剥去笋皮，对半剖开后切成滚刀块2.锅中注入足量清水，大火烧开后，放入竹笋焯5分钟后捞出，放入清水中浸泡去除苦涩味3.鸡。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。