七彩糯米饭(七彩糯米饭是哪个民族的)

七彩糯米饭图片

在云南省东部罗平地区，有一个名叫多依河的村庄，是布依族聚集的地区,过泼水节的时候，家家都要做五色花米饭，有红色、黑色、蓝色、粉色、黄色。七彩饭了,也叫五花饭.这些颜色都是用可食用植物的根、茎、叶分别捣碎,提取出红黄蓝三种颜色.再用这三色调出别的颜色.花米饭的原材料是糯米

三色饭就不清楚了。。。

七彩糯米饭的功效和作用

能防止肚子饿的疾病彩色只是因为它多含了其他的微量元素而已,这些微量元素在其他食物中一样能够得到补充而糯米是一种相对于粳米而不容易消化的食物所以以上答案正确

七彩糯米饭花样图片

五色糯米饭，也称花糯米饭、五彩糯米饭，用优质糯米和各种植物色素或食用色素蒸制而成，是壮（瑶）族传统节令食品，已有数百年的历史，每逢节日，亲朋之间都要相互赠送五色糯米饭，以表示盛情和敬意，祝福吉祥如意，愉快幸福,成品并具有清热解毒、健胃强身的功效

七彩糯米饭简介

七彩糯米饭原料:糯米1碗,肉片,小虾仁,鸡蛋1个,青豆粒,玉米粒,青椒半个,红椒半个调料:生姜粉,料酒,生抽,黑胡椒粉,白胡椒粉,咖喱粉,盐做法:1)糯米浸泡1小时,入蒸锅蒸15分钟2)大葱切好。肉片和虾仁放入生姜粉和料酒,肉片里面再放点生抽,都拌匀了,腌一会3)超市速冻里面买的青豆和玉米(这个是及食的,不用另外煮)4)青椒和红椒切丁5)一个鸡蛋打碎了,起油锅炒一炒盛出来6)大葱放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出,虾仁也一样7)再起油锅,放入糯米,加盐,炒碎糯米,放入刚才所准备的所有炒好的配料8)炒匀了加入青豆玉米,再放盐调味9)放入咖喱粉,慢慢的一边炒一边放,主要是着色的,不起调味作用,看糯米稍微着色了就可以了(其实只要放一点点而已)[美食中国]10)最后加入黑胡椒粉和白胡椒粉,盛盘备注:1.糯米可以改成泰国香米,我家都喜欢吃糯糯的,所以就用糯米做2.蒸糯米的时候用纱布垫底,纱布要湿的,这样蒸好后就不容易粘锅3.肉片可以改为肉丝4.虾仁可以买小的,没必要花大钱买大的,大的也要剁小了炒5.一定要买超市即食的青豆和玉米,这样口感好很多,以前用过菜场买的青豆,自己煮软,没这么好吃。什锦糯米饭材料:糯米2斤,腊肠,烟肉,豌豆,竹笋,冬菇若干做法:1、糯米洗净用饭锅煮熟;2、其他材料都切成丁,下锅炒熟,再把煮好的糯米饭倒入一起炒,调味,最后撒上香菜粒即可

七彩糯米饭图片大全

翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前，五色糯米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品。每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米，然后用黄花（姜黄）枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花汁黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草，经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。有时候蒸多了，妈妈会晒干米饭再保存至冰箱冷冻起来，可以保存一年，想吃时用油炒，也可以放上些腊肉腊肠，好吃呢。(收起)

食材

主料

糯米饭

适量

辅料

猪油

适量

盐

适量

步骤

1.将冰箱的糯米饭解冻。

2.放油炒一下

3.再放一碗水小火焖干。

4.起锅前放盐炒一下。

5.完成。

小贴士

用天然植物染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。喜欢甜的，也可以放糖代替盐。

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