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牛肉馅怎么做好吃(牛肉馅做菜最简单做法)
牛肉馅怎么做好吃又嫩汁多视频
牛肉馅儿中加入一些五花肉馅儿,加入生抽、老抽、蚝油、香油、50克花椒水搅拌至上劲,再加入2克盐,一勺食用油拌匀。
绞子牛肉馅怎么做好吃
方法/步骤1、牛肉要去净筋膜、洗净,绞成细末,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后,放置约40分钟,再加姜汁和清水250克进行搅拌均匀;2、白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分,洋葱切细末;3、牛肉茸加入萝卜粒丝、洋葱细末和匀,加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅就成了。注意事项1.牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩;2.嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多;3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。
剩的牛肉馅怎么做好吃
主料:1个圆白菜,75克白面包,牛奶350克,切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅,1个鸡蛋,打好。30克芹菜,切好大蒜50克,新鲜脱脂乳意大利干酪,豆荚里的豆子,75毫升橄榄油,1个葱头切好。250毫升干白盐和黑胡椒粉
做法
1.切下白菜的叶子,去心儿(可以做汤用),把叶子放在沸水中焯4~5分钟,取出过一遍冷水,放在屉布上晾干。
2.切掉面包的硬皮,把剩余的部分浸入牛奶,5分钟后取出,挤干。
3.拿一个大碗,放入肉馅、鸡蛋、刚才加工过的面包、芹菜、蒜泥、脱脂乳意大利干酪、豆子、盐和黑胡椒粉,搅拌。
4.把白菜的叶子切成适当的大小,扔掉硬梗。用刚才制作好的馅料放在叶子的一边,慢慢卷起,注意要把叶子边缘往里折,卷好后,把白菜卷放在手掌中稍稍滚压。
5.拿一只大点儿的煎锅(保证能够放得下所有的白菜卷),烧热,倒入橄榄油,加入葱头,小火炒软后,调高火温,放入白菜卷,注意翻转,不要让白菜卷散开。
6.倒入事先准备的一半干白,加入半熟的肉,小火,酒蒸发后,再加入另一半,盖上锅盖,焖10~15分钟直到水全部蒸发。挑出肉,余下的白菜卷晾5分钟后即可上桌。
粉条牛肉馅怎么做好吃
1、牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜大料,炖上一个小时;
2、粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;
3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好。
牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒……
酸菜牛肉馅怎么做好吃
1.先把牛肉馅用油拌开,再加百海鲜酱油拌匀。
2.将十三香,盐鸡粉,糖,香油放入肉馅里拌匀。
3.再把切碎的葱末,姜末放入拌匀。
4.把酸菜切碎攥出水份度,不要攥太干放入肉馅拌匀。
5.拌匀的肉馅备用。
6.取一块提前饧好的面揉好。
7.搓成长条。
8.揪季子。
9.按扁。
10.用擀面仗擀成皮。
11.取一皮放上馅,中间先合,用两手捏住内两边。
12.包好的饺子摆帘上。
13.锅中烧水,加点盐,水开后下入饺子,用网勺搅动,开锅后打入少许凉水,再开容锅再加水,打三次凉水,饺子就煮熟了。
14.煮好的饺子装盘。
以上就是关于牛肉馅怎么做好吃的相关介绍,上,放盐味精葱花搅拌即可.。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
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