详情
生核桃能吃吗(核桃可以生食吗)
过期的生核桃能吃吗
看颜色,如果果肉有暗红色并有明显油脂出现,闻之又不铜锈味,建议不要吃,土话说的“油了”。我们家出产山核桃······自己也有加工留着吃的。没有油掉,没有发霉就没事。看眼色,闻味道,出现油脂斑就要注意了。
生核桃能吃吗有营养吗
核桃(胡桃)或去外壳而未加工的核桃仁。核桃学名胡桃,树根深、冠大、耐干旱,适合在排水良好、含钙质的肥沃土壤中生长,属胡桃科核桃属、多年生落叶乔木的果实,是木本油料植物,每年四五月开花,白露前后果熟,9~10月采收果实。核桃外皮肉质青色,核果呈球型。核桃原产于我国西北部,种植史已有2000多年。核桃的可食部分为其果仁,即核桃仁,又称核桃肉,核桃仁营养价值比较高,有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%~70%,其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸;含蛋白质15%,含碳水化合物10%,还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。核桃是一种兼具营养和美味的食品,深受人们喜爱,核桃仁是药食两用食品,中医上用于温肺补肾药,性温味甘,主治虚寒喘咳、肾虚腰疼等症状。不管是中医药典或西方民俗疗法,都记载着核桃具有预防及治疗疾病的功效。核桃仁的营养易于吸收,对哮喘病人十分有利。明代医药学家李时珍称核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠”等功效。据不完全统计,我国已积累以核桃为主药或重要配伍药的药剂及验方,涉及到神经、消化、呼吸、泌尿、生殖等系统以及五官、皮肤等科的百种疾病,充分显示了核桃作为中草药广阔的开发前景。依现代药理学研究,其作用有抑制血液凝固、活血化瘀、抗过敏、抗炎、微溶血作用、改善肝功能障碍作用、抑制不正常免疫作用及不正常抗体产生,促进吞噬抗原、促进血蛋白合成、降低胆固醇、利尿、排石、溶石作用。吃核桃可防治高血压、动脉粥样硬化性冠心病、高血脂症。因核桃仁所含不饱和脂肪酸能减少肠道对胆固醇的吸收,促进内源性胆固醇在肝内降解为胆汁酸排出体外,从而降低胆固醇。核桃所含补骨脂乙素具有扩张冠状动脉作用。美国研究人员发现,一个人每天吃3个核桃,可减少心脏病的发病率。核桃仁味道鲜美,除直接食用外,常用作各种糕点的重要配料,为我国传统的食品加工原料。作为食品原料,主要分为家常食品、风味小吃、糕点馅料、烹调菜点、加工食品和核桃饮料等。冬令季节,消费者习惯将核桃仁作为天然滋补品;现在也有些企业将核桃仁制成炒货等小吃食品,供人们休闲时食用,同时可起到保健作用。
生核桃能吃吗吃了有什么功效
核桃,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
生核桃能吃吗,怎么吃
核桃全身都是宝营养价值高,可以生吃也可以熟吃,同时还能够碾成粉吃。
但是一般建议生吃好,植物生吃营养好,因为一经炒熟,许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的,不能焦,焦的制癌,还有因核桃含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
【大核桃吃法】
1.核桃粉
将黄豆500克,白芨20克,一起炒熟,磨成粉状,备用。煮时取大米60克,核桃仁(捣碎)30克,再加入黄豆白芨粉30克,冰糖适量,熬成糊状,每日服用1次。
2.核桃仁炖蚕蛹
养颜滋补品,每次取核桃仁40克,蚕蛹50克(略炒),冰糖30克,隔水炖服,每日1剂。长期服食可使皮肤细腻光滑,清除皮肤色素沉着,防止皮肤老化,对唇甲无华,须发早白,面色萎黄等有特效。
3.桂花核桃冻
核桃肉250克,加水磨成浆汁,与适量白糖和奶油100克搅匀,煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结),食用时用刀划成小块,撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒,生津止渴作用。适用于痰热咳喘,肾虚腰疼,肠燥等症。
4.核桃大米粥
核桃肉10-15个,大米100克,同煮粥,用白糖适量调味食用。有益肺,润肠作用。适用于肾亏腰痛,腿软无力,肺虚久咳,气短喘促,慢性,小便淋漓不爽,,病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。
5.核桃蒸蚕蛹
蚕蛹60克(略炒),核桃肉150克,同蒸熟食用。有补气养血,益肺润肠,固肾涩精,敛气定喘,滋养强壮作用。适用于,体弱消瘦,中气不足,胃下垂,,滑精遗精,腰膝酸软,老人夜多小便,小儿疳积等症。
6.黄酒核桃仁汤
核桃五个(去壳),白糖50克,同碾为泥膏状,加黄酒50毫升,用小火煎煮10分钟即可食用,每日两次,可治健忘,久喘,腰痛,习惯性便秘,老人便秘等症。
7.蜜饯双仁
南仁250克,水煎一小时,加入切碎的核桃仁250克,煎至汁稠时,加入500克,拌匀煮沸即可食用。有益肺,止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。
8.核桃五味蜜糊
核桃5-8个(去壳),五味子3克,适量,共研膏状食用。有补肾固精作用。可治肾虚耳鸣,盗汗,遗精,等症。
【核桃饮食禁忌】
1、根据食物相克学说:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用。
4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。
【核桃营业价值】
核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
生核桃能吃吗孕妇
能吃25周以后吃更好补脑的
以上就是关于生核桃能吃吗的相关介绍,。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
相关推荐
-
生核桃能吃吗(核桃可以生食吗)
生核桃能吃吗?可以,只是功效和熟核桃仁是不一样的。那么,生核桃能吃吗?一起来了解下吧。
-
阔叶树有哪些(扩叶树有哪些)
阔叶树有哪些?我国最大的针叶林在大兴安岭。那么,阔叶树有哪些?一起来了解下吧。
-
鸟的呼吸器官(鸟类用肺和气囊呼吸对不对)
鸟的呼吸器官?鸟的身上有多个气囊与肺连接。那么,鸟的呼吸器官?一起来了解下吧。
-
百香果作用与功效(百香果功效营养价值)
百香果作用与功效?该品种是新近从国外引进的珍稀高级名贵水果,属多年生热带藤本植物,它叶形奇特,花色鲜艳,四季常青。那么,百香果作用与功效?一起来了解下吧。
-
薄煎饼(薄煎饼塔破解版无广告)
薄煎饼?食材明细中筋面粉260g黄油45g牛奶130g泡打粉15g鸡蛋2个糖45g甜味口味煎工艺。那么,薄煎饼?一起来了解下吧。
-
催熟芒果(青皮大芒果很硬怎么放熟)
催熟芒果?芒果催熟时,不要用袋子捂起来,可以用一个空纸盒子密封起来。把芒果放进去,再放二个苹果,很快就会催熟的。。那么,催熟芒果?一起来了解下吧。
-
怎么做鸡(家常炖鸡的正确方法)
怎么做鸡?(2)主料:鸡,干香菇辅料:红枣,姜调料:酒1大匙,盐1小匙做法:1.鸡剁小块,氽烫过去除血水后冲净;2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软。那么,怎么做鸡?一起来了解下吧。
-
福木果实能吃吗(菲岛福木果实吃了会中毒吗)
福木果实能吃吗?菲岛福木,又名福木,藤黄科植物。。那么,福木果实能吃吗?一起来了解下吧。
-
红木耳(红木耳的功效与作用图片)
红木耳?降脂,防血稠,而且还有减肥的作用。那么,红木耳?一起来了解下吧。
-
古榕树(描述古榕树)
古榕树?为田园风光最佳处。那么,古榕树?一起来了解下吧。
-
西瓜瓜子(女性吃西瓜子有7大好处)
西瓜瓜子?西瓜子和葵花子的营养价值相差无几,从药用角度来说有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂,有健胃。那么,西瓜瓜子?一起来了解下吧。
-
灵芝养殖(山上挖的灵芝怎么养)
灵芝养殖?栽培季节灵芝属于恒温、中高温型菌类,发苗温度和出芝温度均为22—28℃,出芝时需要较高的空气湿度;因此,南方地区应安排在春末、夏初季节出芝较好。那么,灵芝养殖?一起来了解下吧。
-
菱角怎样种植(菱角高产种植技术)
菱角怎样种植?菱角的种植时间菱角一般在当地水温稳定在10℃以上时开始播种,多在白露时开始采收,通常7-10天采收一次,采收时要轻摘轻放。那么,菱角怎样种植?一起来了解下吧。
-
雅连(雅连的图片)
雅连?以上三种分别习称“味连”、“雅连”、“云连”。那么,雅连?一起来了解下吧。
-
无核葡萄(自然无核葡萄都有哪些品种)
无核葡萄?果实特性果穗大,圆锥形,平均穗重600克。那么,无核葡萄?一起来了解下吧。