怎么做鸡(家常炖鸡的正确方法)

怎么做鸡腿最好吃又简单

香脆辣鸡腿详细做法(转帖)原料：超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克、腌制比例：料：水：肉＝3：10：100做法：1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）

怎么做鸡翅最好吃

香辣鸡翅≮美食原料≯肉鸡翅200克，辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。≮美食做法≯1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中。2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌匀即可。≮烹饪关键≯鸡翅一定要煮烂，凉透后食用，不要热食此菜，如果没有凉透而食，就会有粘嘴的感觉

怎么做鸡爪子最好吃

方法很简单：把鸡脚用清水煮熟（不用放盐），捞出来放凉，然后在一个碗里或微波炉饭盒里倒入买的糟卤(瓶装袋装都有)。没住鸡脚就好了，可以尝尝糟卤的味道，我一般觉得有点咸，会兑少量的纯净水。然后切2个干红辣椒放进去。盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到冰箱里1个小时候，就可以吃了。

怎么做鸡胸肉好吃又简单

烤鸡胸肉的做法步骤

烤鸡胸肉的做法步骤：11鸡胸肉先用适量盐，几滴柠檬汁，一点胡椒粉腌制3小时以上（时间越长越入味，但也不能超过24小时哈）。

烤鸡胸肉的做法步骤：22香菜和小米椒切末备用，不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替，我今天用的二荆条辣椒。

烤鸡胸肉的做法步骤：33用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀，由于今天没有用红米椒为了调节下颜色我放了点胡萝卜丁，一般不用放哈。

烤鸡胸肉的做法步骤：44鸡胸肉擦干水分，中间切开成口袋状，把拌好的辣椒和香菜末塞进去，再小心的合拢来。

烤鸡胸肉的做法步骤：55鸡胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用锡纸包好。

烤鸡胸肉的做法步骤：66烤箱200度预热，放入中层，上下火烤25分钟左右。

烤鸡胸肉的做法步骤：77大概烤到15分钟时开一次烤箱，打开锡纸，表面刷一层油，将锡纸里面的汤汁倒掉。

烤鸡胸肉的做法步骤：88这时将烤箱功能调到上下火加通风档位，温度调到180度。

烤鸡胸肉的做法步骤：99不用包锡纸，再烤十来分钟就可以了

怎么做鸡汤好喝又营养

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

原料：

老母鸡半只，清补凉（淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣）、生姜2片。

调料：

盐。

做法：

1、老母鸡清洗干净，斩大件

2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；

3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；

经验分享：

1、煲鸡汤我喜欢用老母鸡，因为老母鸡不管煲多长时间，它的肉吃起来都很鲜嫩，汤好了以后，把鸡肉捞起，用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁，蘸着鸡肉来吃，很香很好吃的。煲鸡汤那天就煮点青菜，这样就是一顿2菜1汤的晚餐啦！

2、红枣如果有核的话，要先把核挖掉再用，这样就不会上火（这是民间的说法，有没根据我也不知道）；

3、清补凉不要放得太多，太多会有酸味，味道反而不好；

4、每家的炉子不同，火力也不同，小火煲2小时的小火，是必须汤保持开的状态，如果你家炉子的小火很小，汤不能沸腾的话就要中小火。不管煲什么汤，我个人认为一定要明火煲出来的汤才特别香，特别好喝。煲汤过程中，不要添加水，水要一直保持开的状态。（很啰嗦哈）

以上就是关于怎么做鸡的相关介绍，鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。