凉粉怎么调(拌凉粉的调料配方)

孟州浑浆凉粉怎么调

1.绿豆淘洗干净，泡至皮裂开，放入料理机中打成浆状

2.打好的浆放在容器里备用

3.另取一容器，纱布蒙在口上，把豆浆过滤一下

4.分离出豆渣

5.分离好的含有淀粉的豆浆，放入冰箱沉淀一夜

6.一夜后，倒去淀粉上多余的清水，拌匀

7.锅内倒入清水，加少许盐，烧开

8.把淀粉水倒入，一边倒一边搅，直至煮透

9.在容器四壁涂抹麻油（防粘用…）

10.把煮好的糊倒入容器内，让其自然冷却

11.冷却好了的糊糊就成了凉粉

12.把蒜拍碎，捣成泥

13.加入李锦记凉拌汁、醋和麻油

14.把凉粉切块，摆入盘中

15.浇上料汁，即可享用

凉粉怎么调好吃视频

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健康功效

蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

黑凉粉1包

水适量

蜂蜜适量相克食物

青岛凉粉的做法

1.黑凉粉一包

2.把凉粉倒入盘内

3.加入一碗水拌匀至无颗粒

4.锅内加入适量的水烧开

5.水开后倒入拌好的凉粉

6.慢慢搅拌至熟

7.倒出放凉凝固

8.凝固后用刀切块

9.吃时加点蜂蜜更美味了

10.不错吧

凉粉怎么调才能更好吃

主料

绿豆淀粉50克

清水450克

辅料

盐

1克

姜末

2克

蒜末

5克

葱花

3克

味极鲜

20克

醋

10克

糖

5克

辣椒油

10克

花椒油

4克

芝麻油

10克

熟白芝麻

5克

四川凉粉的做法

1.

准备好绿豆淀粉

2.

到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍

3.

在淀粉水中放入1g盐调匀

4.

锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉

5.

边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火

6.

倒入碗中晾凉备用

7.

准备好葱花

8.

拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀

9.

凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模

10.

取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中

11.

在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了（做这一步手一定要洗干净哦）

12.

凉粉丝做好后，倒入步骤8中的调料汁，最后撒上葱花拌匀便可开吃啦！

凉粉怎么调好吃又简单窍门

主料

自制凉粉

一块

辣椒

半勺

盐

3克

白菜

一叶

醋

一勺

步骤

1.准备凉粉。

2.切成条。

3.白菜一片。

4.切丝。

5.放入碗里。

6.加入辣椒，醋，盐，搅拌均匀。腌制5分钟。

7.用调料调成汁。

8.

凉粉怎么调味

l凉粉主要是酸辣味重。一般。100g凉粉放4汤匙酱油，3到4汤匙醋，一汤匙糖，1/3汤匙味精，辣椒酱要看你用的辣味如何，酌情添加。还要加少许葱和姜蒜水。最后放适量的香油即可。

以上就是关于凉粉怎么调的相关介绍，2、先将凉粉汁淋于凉粉上，再淋上凉粉酱，最后撒上葱花、油炸黄豆和青瓜丝即成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。