银杏种子(银杏种子怎么食用)

银杏种子图片

银杏，是一种有特殊风格的树，叶子夏绿秋黄，像一把把打开的折扇，形状别致美观。两亿年以前，地球上的欧亚大陆到处都生长着银杏类植物，是全球中最古老的树种。后来在200多万年前，第四纪冰川出现，大部分地区的银杏毁于一旦，残留的遗体成为了印在石头里的植物化石。在这场大灾难中，只有在我国还保存了一部分活的银杏树，绵延至今，成了研究古代银杏的活教材。所以，银杏是一种全球最老的孑遗植物，人们把它称为“世界第一活化石。”我国是世界上人工栽培银杏最早的国家，在公元1265年南宋陈景沂著的《全芳备祖》中，就有关于银杏的记载，比世界其他各国都早。银杏是种难得的长寿树，我国不少地方都发现有银杏古树，特别是在一些古刹寺庙周围，常常可以看见栽有数百年和千年有余的大树。像有名的庐山黄龙寺的黄龙三宝树，其中一株是银杏，直径近2米，北京潭拓寺的银杏年逾千岁。而世界上最长寿的银杏，还应数我国山东莒县定林寺中的大银杏，树高24．7米，胸围15．7米，树冠荫地200平方米，据说是商代栽的，距今还可以找到天然的银杏林，这些都证明我国是银杏的老家。银杏树在200多年前传入欧、美各国，许多著名的植物园都以能栽种“世界第一活化石”--银杏而无比荣耀。银杏是裸子植物银杏科中唯一存留下来的一个种，雌雄异株。根据银杏的枝、叶形态及扇状叶脉等特点，都与其他较进化的裸子植物不同，是现存种子植物中最古老的一属。它的种子成熟时橙黄如杏，外种皮很厚，中种皮白而坚硬，故又有“白果”之称。银杏种子的种仁可做药用，有润肺、止咳、强壮的功效。它的枝叶含有抗虫毒素，能防虫蛀，故有人在书中放一片银杏叶用来祛除书蠹虫。银杏叶中还含有一种叫银杏黄酮的化学物质，它能降低胆固醇，改善脑血管的血液循环，具有防治脑动脉硬化、血栓形成等作用。因此，银杏叶提取物是当今国际上心脑血管保健药物中新的一族，特别是在欧美市场上最为盛行。

银杏种子有什么功效

一、银杏果可以吃。俗称生白果。

二、银杏果营养价值

1、银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

3、银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。

4、他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。"

扩展资料：

银杏果的功效

1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;

2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;

3、增强记忆力预防老年痴呆症;

4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命;

5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;

6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;

7、抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;

8、肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品;

9、养颜护肤，美容佳品，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，延缓细胞衰老，保持青春魅力;

10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

参考资料：银杏果搜狗百科

银杏种子结构解剖图

解剖图没有但银杏是裸子植物不存在子房的问题

银杏种子怎么吃

银杏果不能生吃，需要做熟才可以吃。

需要准备材料：新鲜银杏果、盐、牛皮纸信封或者任何纸袋

具体做法如下：

1、将采下的银杏果放在通风干燥处，稍微晾晒，去掉外面的皮，晾晒期间皮可能会变色，无碍。

2、将剥好的银杏果洗净，放在盘子中晾干上面的水分备用。

3、待银杏果水分干了之后，再在盘子中撒上两勺盐。

4、把银杏果放进纸袋，连同盐一起摇晃几下，放进微波炉里，高火2分钟。

5、叮过之后，银杏果拿出来就可以吃了，口感非常香糯。

银杏种子的种植方法和时间

栽培技术银杏[1]是珍稀名贵树种，又是特种经济果树，近年来白果收购价格不断提高，激发了广大群众栽培银杏的积极性。但银杏生长缓慢，一般要20多年才能结实(雄树开花、雌株结实)，并且产量低。通过嫁接、选择优良品种、合理密植及加强经营管理，可使银杏早实丰产（嫁接树3-5年可结实）。江苏省沭阳县俊玲苗木园艺场大量供应良种选择银杏丰产栽培应大力发展优良品种，目前江苏的大佛指、家佛手、洞庭皇；浙江及广西的园底佛手、山东的大金坠、大园铃等均属名优品种。在选择品种时，一定要遵循区域化原则，将气候因子和立地条件进行综合考虑，不能盲目引种。苗木繁殖1．播种育苗1．选择育苗地选择地势平坦、背风向阳，土层深厚、土质疏松肥沃，有水源又排水良好的地方作育苗地。对育苗地进行全垦深翻，并每亩施掺和过磷酸钙的圈肥或土杂肥2000—3000斤。2．催芽及播种。秋季播种可在采种后马上播种，不必催芽。如春季播种则应进行催芽。在春分前取出砂藏的种子，放在塑料大棚或温室中，注意保湿，待到60%以上的种核露芽后即可播种。银杏播种可采用条播、撒播、粒播、以条播效果好。在苗圃地按20～39cm行距开沟，沟深2－3cm，播幅5一8cm，下种时种子应南北放置、方向一致、胚根向下，种子缝合线与地面垂直或平行，种尖横向，这样出苗率高、根系正常，幼苗生长粗壮。株距按8一10cm。播种后盖上细土，并用塑料地膜覆盖，待幼苗出土后及时去掉地膜，可使出苗早而整齐。3．苗期管理幼苗生长期短、停止生长早、根系不发达，施追肥有明显促进苗木生长的作用。可在4月中旬、5月中旬、7月中旬各施一次肥，全年施肥量为每亩10一12公斤尿素。施肥时应措施肥为，不能离幼苗太近，以免烧根烧叶。银杏怕涝怕旱，因此应搞好排水及灌溉。银杏幼苗生长慢，与杂草竞争能力差，要及时松土除草。2．扦插育苗选择土质疏松、排水良好的土地施足底肥，将地深挖碎细后做成扦插苗床，床宽1—1.2米，长度因地而异。1．穗条从生长健壮的银杏优树上选择l－3年生枝条，剪成10—15cm长的插穗，下端用生根粉处理，浸蘸10秒钟。2．管理在3月上中旬进行扦插，行距8－10cm，株距3－5cm，地上部分应保留2－3个芽。插后要及时浇水。使土壤和插穗密接。露地扦插应搭一拱形塑料薄膜棚来保温保湿，棚内温度保持在20℃左右，每天浇水2次。扦插后大约40多天插条就能生根，以后逐渐增大透光度，新枝长到3一4cm，就可进行移栽，移栽选择阴天进行，并注意遮阳保湿。扦插成活率可达90%以上。栽植技术1．土地选择银杏寿命长，一次栽植长期受益，因此土地选择非常重要。银杏属喜光树种，应选择坡度不大的阳坡为造林地。对土壤条件要求不严，但以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。2．栽植1．合理配置授粉树银杏是雌雄异株植物，要达到高产，应当合理配置授粉树。选择与雌株品种、花期相同的雄株，雌雄株比例是25～50：1。配置方式采用5株或7株间方中心式，也可四角配置。2．合理密植银杏早期生长较慢，密植可提高土地利用率，增加单位面积产量。一般采用2．5x3m或3x3．5m株行距、每亩定植88株或63株，封行后进行移栽，先从株距中隔一行移一行，变成5x3m或6x3m株行距，每亩44株或31株，隔几年又从原来行距里隔一行移植一行，成5x6m或6x7m株行距，每亩定植22株或16株。3．苗木规格良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础，应选择高径比50：1以上，主根长30cm，侧根齐，当年新梢生长量30cm以上的苗木进行栽植。此外，苗木还须有健壮的顶芽，侧芽饱满充实，无病虫害。4．栽植时间银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主，秋季栽植在10—11月进行，可使苗木根系有较长的恢复期，为第二年春地上部发芽作好准备。春季发芽前栽植，由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复，所以生长不如秋季栽植好。5．栽植方法银杏栽植要按设计的株行距挖栽植窝，规格为0.5～0.8x0.6～0．8米，窝挖好后要回填表土，施发酵过的含过磷酸钙的肥料．栽植时，将苗木根系自然舒展，与前后左右苗木对齐，然后边填表上边踏实。栽植深度以培土到苗木原土印上2—3cm为宜，不要将苗木埋得过深。定植好后及时浇定根水，以提高成活率。肥土管理（－）施肥1．施肥时期一般银杏定植当年只追肥1次，第二年至结果前每年施3次肥，结果后每年施4次肥。第一次肥为长叶肥，地温上升根系活动开始时进行，一般在3月上中旬。第二次肥为长果肥，6月下旬至7月上旬进行。第三次是壮木肥，7月中、下旬进行。第四次为养体肥或谢果肥，在9月至10月进行。2．施肥方法1．土壤施肥在树冠垂直投影边缘30cm的地方挖一施肥沟，施入肥料，用松土将施肥沟盖上。也可在树体长大，根系遍及林地时，将肥料均匀撒施于株行间，然后浅耕入土。2．叶面喷施叶面施肥省工、省时、效果好，可结合打药和喷灌进行，100公斤水加0.2－0.5公斤尿素，待尿素溶解后向叶面喷施。3．施肥量幼树每次每株施尿素0.1一0.5千克，成年树每次每株施尿素0．5—1．0千克。此外要施磷、钾肥和有机肥。（二）土壤管理1．中耕除草：在生长季节进行，每年3－4次，可消灭杂草，疏松土壤，促进微生物活动，对促进树体和根系生长有很好的效果。2．培土：山坡、地边栽植的银杏，土壤流失比较严重，应当培土，加厚根部土层，培土在秋季结合施肥进行。银杏树的最佳移栽季节农谚云；冬天栽树如做梦，春天栽树害场病，夏天栽树送了命。这在某些方面反应了栽树季节的适宜于否，银杏树也不例外。很明显，秋季更适合银杏树的移栽，其原因吗？其实就是因为银杏树的缓苗期长，除了这一生理特征外，其更为重要的一个原因是银杏树移栽的时候其根部受的损伤较难愈合。而秋冬季节，树叶已落，树体停止生长，树液也不流动，树体本身也不消耗大量养分，树根的工作量也大大减轻。在这种情况下，起苗时树根所受的伤，经过一段时间的休养生息，伤口便很快愈合，到了来年春天便能正常吸收和储存营养，为发芽和生长做好的准备。由此可见，秋冬季节移栽银杏树能把银杏树的一个漫长的缓苗过程提前了好几个月。特别是对移栽的一些银杏大苗来说，完全能把缓苗期提早一年作用。至于秋冬季节移栽的具体时间，应根据当地的气候条件灵活掌握，以树叶落完到大地封冻之前最佳。无论秋（冬）栽还是春栽，最好随起苗随栽植，尽量减少运输和假植时间。这样，苗木根系保持新鲜，有利于缓苗和提高成活率。病虫害防治1．银杏立枯病播种前进行土壤消毒，每亩撒2.5公斤硫酸亚铁或4公斤多菌灵。感病后可喷施多菌灵（1份药兑200份水）或甲基托市津（1份药兑500份水）。2．小卷叶蛾防治冬季树平涂白，用生石灰5公斤，敌敌畏0.1公斤，食盐1公斤兑水20公斤涂刷树干可起到很好防治效果。成虫发生期，喷1000倍的辛硫磷和氧化乐果。3．天牛防治用l份敌敌畏加水30份，加几滴煤油，用棉球浸泡药水后，塞入蛀洞，或在成虫发生期人工捕捉成虫。4：银杏叶枯病1．在银杏叶枯病发病后期和初冬银杏落叶后，将银杏枯枝，病叶收集起来集中烧掉，以减少病原菌的蔓延，2．根据发病规律，首先应改善立地条件和栽培技未措施。在土壤干旱、瘠薄的地段，多施有机肥(厩肥、绿肥、土杂肥等)，以增加土壤肥力和改良土壤结构。保持土壤湿润，使土壤持水量终年保持在60%～70%。同时要注意雨季及时排涝，从而提高树体抗病能力。3．发病初期，每隔15～20天喷洒1次50%多茵灵500倍液。发病盛期，每隔15～20天喷洒1次50%退茵特800倍液，或70%代森锌600倍液。发病后期可喷洒1·2·200倍波尔多液。银杏种子好坏鉴别方法一、买银杏母树上当年结果成熟采收的种子。二、买授粉良好的种子‘看胚乳中是否有胚芽，若无胚芽，就不能用来播种育苗。三、买去杂后的种子。四、买大小适中的种子。一般以每千克银杏种子400~700粒左右的种子较适宜。五、买实生树上结的种子。实生母树授粉良好，种子构造健全，有胚率较高，播种后出苗齐、苗木壮，育苗后适应性强，种植后保险系数高。

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